Ar norite atidaryti restoraną? Verslo planas padės

Ar norite atidaryti restoraną? Verslo planas - tai pirmas dalykas, kurį jums reikia galvoti. Investuotojai dabar domina tokių projektų. Jei mes įvertinti būsimas investicijas šiurkštus, tada vienas kvadratinis metras turės investuoti ne mažiau kaip tūkstantį dolerių. Vidutinis atsipirkimo laikotarpis tokių įstaigų yra tarp pusantro iki dviejų metų.

klasifikacija

Jei norite atidaryti restoraną, verslo planas, turėtų prasidėti tik po to, kai jau nusprendė dėl koncepcijos. Įstaigos dabar paprastai skirstomi į greito maisto, MIDLEVEL ir prabanga. Galite atidaryti barą, kavinė, kavinė, didelis restoranas. Viskas priklauso nuo to, ar jūs turite tam tikrą sumą. Natūralu, kad ji turėtų būti suprantama, kad prabangus restoranas skambės platų produktų, aukščiausio lygio komfortą, rafinuotumas interjero, didelės kainos. Išlaidos paslaugų žemiau vidutiniškų įstaigose. Bet meniu yra įvairi. Kaip greitai maisto, paprastai yra savitarnos ir konkretus rinkinys patiekalų.

Nekilnojamas detalės

Jei nuspręsite organizuoti restoranas, verslo planas, turėtų detaliai aprašyti visus savo veiksmus šia kryptimi. Tradiciškai prasideda rasti patalpas. Nuoma dabar kainuoja nuo 200 $ už kvadratinį kiekvienais metais. Jeigu mes kalbame apie verslo centras, kaina padidėja penkis kartus. Pasirodo, kad miego srityje, jums bus išlaidos bus skiriamos 3, kad 16 tūkstančių per mėnesį. Raštingi žmonės rekomenduojame atlikti rinkos tyrimus tam tikrą kambarį. Tai reiškia, kad jums reikia sužinoti žmonių srautas, konkurencinę aplinką, kad automobilių prieinamumą, patogus įėjimas, potencialių klientų skaičių, ir kitas detales. Tai labai naudinga informacija. Nesuprantu apie situaciją rinkoje, nebūtina galvoti apie tai, kaip atidaryti restoraną. Verslo planas apima visus tokio tyrimo rezultatus.

Nurodykite virtuvė

Apie patiekalai, kurių šalis jums pasiūlyti klientams labai priklauso nuo techninės įrangos ir restorane. Įstaiga privalo turėti tam tikrą kryptį, ar likti nematomas sraute panašių beveidžiai vietose. Restoranų paprastai remiasi virtuvės tipą, paskiria temines sritis: Pradžia, automobilių, sporto ir kt. Egzotinės mūsų šalyje, nepaisant tradicinės išminties, ne dėl populiarumo. Bet verslo planas Rusijos virtuvė restorane tikrai bus sėkmingas.

popierizmo

Negali padaryti, kai atidarote restoranas negavus leidimų ir licencijų įvairovę. Tai yra pagrindinis taškas, kuris gąsdina naujokas verslininkus. Norėdami pradėti su nuomos sutartį, o pabaigoje visi gauti leidimą iš vietos valdžios, sanitarinės ir epidemiologinės stoties, priešgaisrinės tarnybos ir pan. Sąrašas yra ilgas. Atkreipkite dėmesį, kad dokumentų apdorojimo užtruks bent porą mėnesių. Mokėti už visų pagalbos rūšių turės apie 1000 dolerių.

Personalo - raktas į sėkmę

Pirmasis asmuo jums reikia rasti yra virėjas ir vadybininkas. Dėl šių žmonių tenka bet kokio restorano sėkmę. Atkreipkite dėmesį, kad darbuotojų darbas turi būti gerai apmokamas. Turite atidžiai pasirinkti komandą iš valdymo su valikliais.

svarbūs niuansai

Įranga neverta taupyti. Geri atsiliepimai yra Italijos gamintojai ir anglų kalbomis. Įranga, pagaminta Rusijoje, deja, turi mažiausią kokybę. Padoraus suma bus išleista skatinimo. Skelbimai šiandien yra brangi.

Jei atidarant restoraną verslo planą parašytas kvalifikuotai ir sumaniai įgyvendinti, įmonė ekonomiškumas ir gali pasiekti 50 proc.