Užpilu su marinuotais agurkais: receptas su paslaptimi

Labiausiai populiarus salotos po Olivier teisingai gali būti laikomas užpilu. Tai salotos yra tikras ornamentas bet šventinį stalą. Dėl ryškaus įvairių ingredientų, šis patiekalas įspūdingas išsiskiria iš miltų poilsio.

Iš salotomis istorija

Rusų virtuvė visada buvo populiarus virtų daržovių, kad buvo įteiktas dažnai, kaip visuma. Tačiau pagal prancūzų virtuvės įtaka, mūsų virėjai pradėjo maišyti skirtingų tipų anksto nukirto juos į mažas kvadratų.

Pavadinimas "Rusų salotos", o nuoroda į specialią padažu, kuris užpildyti salotų. Jis sudarytas iš vyno acto, garstyčių, cukraus, druskos. Šiuo metu toks mišinys yra kaltinamas daugelio patiekalų. Modernus užpilu su marinuotais agurkais, receptas iš kurių pasiekė mūsų dienas, pagardintos saulėgrąžų aliejumi arba majonezu.

Trys iš slaptųjų taisyklių kokybės salotos rengimo

Kaip paruošti salotos su marinuotais agurkais, žinoti visas namų šeimininkės užsiima maisto ruošimui. Tačiau ne visi kreipia dėmesį į tai, kad šis patiekalas turi būti parengtas laikantis tam tikrų taisyklių. Užpilu yra gana ryškus patiekalas, o iš pjaustytų daržovių išvaizdą, priklauso nuo jo estetinės išvaizdos. Apsvarstykite pagrindines taisykles virimo patiekalų.

valdys №1

Norint gauti kokybišką salotos su marinuotais agurkais, receptas turi mažai pusiausvyrą. Gaminti maistą turi būti naudojama tik aukštos kokybės produktus tos pačios laipsnio parengtis. Jei virimo laikas bulvių žlugo ir atsilaisvinti, tada tai daržovių nerekomenduojama pjovimo salotos. Tai geriau palikti šiek tiek išvirti ingredientų, ar jie bus pasukti į mush užpilu. Be to, nereikia supjaustyti užpilu yra pernelyg vandeningas marinatai, kaip jie sukurti drėgmės perteklių.

valdys №2

Visos reikalingos produktai turėtų būti imtasi lygiomis dalimis. Receptas turi nenugalės bulves, nepaisant to, kad jis yra už maitinimą pagrindas. Jei salotos suma yra pagamintas vienos stiklainį žirneliais norma, o tada likusieji ingredientai yra apskaičiuojamas tuo pačiu greičiu.

valdys №3

Norėdami patiekalas turėjo aukštą estetinę išvaizdą, ingredientai įspėti dažymas burokėlių sulčių. Norėdami tai padaryti, supjaustyti burokėliai turi būti sudėti į atskirą indą ir pridėti jį prie augaliniu aliejumi. Plona alyvos plėvelė sustabdyti spalvos plitimą ir apsaugoti daržovių pailsėti nuo dėmių.

Kulinarijos receptas salotos visada vertinami dviem būdais - tai skonis ir estetinę išvaizdą patiekalai. Nepamirškite antrąjį tašką, net jei maistas yra pasirengę už įprastą šeimos vakarienę. Gera šeimininkė visuomet turi atitikti balanso skonio ir išvaizdos taisyklė.

Užpilu su marinuotais agurkais: klasikinis salotos receptas

Paruošti salotas, virti tris daržovių uniforma (bulvės, morkos, burokėliai). Visi šie ingredientai yra paimti lygiomis dalimis. Runkeliai virti daug ilgiau nei kitų daržovių, todėl rekomenduojama virti atskirai.

Kai visi daržovės valomi, jie turėtų būti supjaustyti kubeliais tas pats. Tai geriausiai atliekama rankomis, nes įvairių prietaisų naudojimas yra ne visada veiksmingi.

Norėdami pridėti pjaustytų daržovių indelį žirneliais, svogūnų skonio ir, žinoma, marinatas. Patartina naudoti būgnų galimybes. Kai namų šeimininkės yra pridedami prie salotų raugintais kopūstais, tačiau ji gali būti nereikalingas.

Paruošta užpilu su marinuotais agurkais, receptas iš kurių yra aprašyta pirmiau, yra kaltinamas nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus.