Turkų rakija: funkcijos populiarių markių, išnaudoti kultūros

Turistai poilsiautojų Turkijoje, jau ne kartą matė, kaip vietiniai žmonės suvartoja restoranuose ir baruose keistą gėrimą, kuri atrodo kaip pienas. Stebėjimo užsieniečiai turi pastebėjau, kad jis gaunamas sumaišant du visiškai aiškius skysčių: vanduo (valgomasis arba sodos) ir specialus degtinės - vėžių. Šis paskutinis gėrimas, ir ji bus skirta mūsų straipsnyje. Kodėl Turkų degtinė turi galimybę paversti balta kaip pienas, sumaišytas su vandeniu? Kas yra gėrimo istorija? Ir galima valgyti krabų neskiesti arba alkoholinių gėrimų sudėtis? Norite parsivežti iš Turkijos Skonio suvenyrų? Šiame straipsnyje jūs sužinosite, ką markės pirkti krabai pirmenybė.

istorija

Iki šiol šildomas diskusijos atliko kur išvyko į Turkijos degtinės. neturėtų jums būti apgauti Balkanų Rakia vardas. Serbai ir bosnių susitiko su po Osmanų užkariavimo gėrimą. Bet graikai tvirtina, kad jų degtinė - ouzo - tapo Turkijos rakija prototipas. Bet produkto pavadinimas etimologija yra Irako šaknis. Štai kur pakankamai protingas, kad atskleisti vynuogių išspaudas distiliacijos. Tie, kurie kada nors matė Moonshine dar, žinau, kad distiliato drėkinimo lašas po lašo. Ši nuosavybė ir davė gerti :. "Arako" vardą arabiškai - "Sweat" Tačiau turkai sako, kad jų nacionalinis gėrimas neateina jiems iš Irako, o gimė tėvynę. Neva pateikti vėžiai imtasi mash vynuogių Razak. Jis davė degtinės vardą. Ilgą laiką musulmonų šventovę Turkijoje buvo pagal draudimą, taip pat bet alkoholio. Bet tai nesumažino žmonių meilę šio gėrimo. Jo gamyba užsiima krikščionys, gyvenantys Turkijoje: graikai, Bosniai. Kemal Ataturk, dėka tautos lyderis institucijos, padarė tikrai Turkijos rakija gerti, nes tai labai mėgstu jį. Nuo tada, be Anisette negali padaryti jokios vieną patiekalą.

gamyba

Mes jau minėjome, kad protėvis šventovė yra Irako arak. Tai stiprus distiliatas, gautas distiliuojant mashes - atliekų medžiagų ir vyno gamyba. Ir šioje senovės gėrimas rakija galima palyginti su Italijos Grappa. Galų gale, tai yra taip pat padaryta dėl vynuogių išspaudų. Bet Turkų rakija tapo skiriasi nuo Italijos XVII amžiuje, kai jis pradėjo reikalauti, kad anise root. Galingas kvapas yra vėžio į "vizitinė kortelė". Ir anyžių aromatas priklauso turkų degtinę su graikų ouzo ir Prancūzijos pastis. Vėžiai, gaminami pramoninių metodų, distiliuotas du kartus ir tada mažiausiai vieną mėnesį brandinamas statinėse ąžuolo. Bet Turkijoje dažnai padaro namų anyžinė degtinė - ne tik iš vynuogių, bet ir iš Datulės, figos ir kitų vaisių. Tokiu būdu, tuo, kad gėrimo stiprumas gali būti skiriasi nuo 45 laipsnių gamyklos vėžio. Alkoholio kiekis gali būti 40 ir 55%.

Turkų rakija: būdingas

Jei Jūs niekada paragavo gėrimų ar saldainiai su anyžiaus skoniu jums gali nepatikti. Ne tik, kad: jis gali priminti jums apie vaistinės kosulys sirupas. Bet ne iš karto atsisakyti vėžio naudojimą. Turkų anyžinė degtinė akimirksniu pakili. Po laipsnių gėrimo yra gana didelis. Bet gerti neskiesto Terkso laikoma bloga forma. Pure vėžio dega kalbos receptorius ir yra per intensyvus Anyžių kvapo. Bet Turkų derinys degtinės su sultimis, o tuo labiau, kad su kitu alkoholiu taip pat nerekomenduojama. Šiuo atveju, kaip turi būti?

Turkų rakija: geriamojo

Ritualas naudojimas distiliato susiformavo XIX a. Vėžiai gerti dviem būdais. Pirmasis - Dažniausiai - tai vadinama "liūto pienu". Specialiame inde nuo vėžio (kaip stiklas "kulka" su storu dugnu ir aukštų sienų plono stiklo) pilamas atšaldytas iki aštuonių - dešimties laipsnių degtinės. Stiklo užpildyti pusiaukelėje. Toliau pilamas į to paties kiekio vandens - valgomasis arba mineralu. Turkų degtinės iš karto tampa baltos ir nepermatomos, kaip pienas. Tai yra, nes anyžių aliejus, ištirpintas alkoholyje, yra išleistas išsklaidančios emulsijos pavidalu. Kaip vandens ir degtinės proporcingai - vienas prie vieno, gėrimų stiprumas sumažinamas iki dvidešimt penkių laipsnių. Tačiau neturėtų būti piktnaudžiaujama tokiu kokteiliu, ar iš "liūtas", jis gali kreiptis į "pieno kempinligės."

Antrasis būdas naudoti yra panašus į pirmųjų vėžio. Jūs sip sip degtinės, o po daro kita - ledinis vanduo. Karštomis dienomis, galite įdėti į stiklinę su "liūto pienu" ledo kubeliai pora. Bet ne atvirkščiai! Jei supilkite vėžių į stiklinę su ledu, anyžių cukruotos, o gėrimas praras savo skonį ir skonį.

ritualas

Turkų degtinė negerti vieni ir be užkandžių. Jis turi lydėti patiekalų. Bent MEZE - griežinėliais meliono, feta sūrio, alyvuogių, mėsos. Clink shotami nuo vėžio storio dugnai, sakydamas, kad "shareafa", kuris reiškia Pirmasis gėrimas, pagamintas gerti vieną burnelę, ir visi ateitis "už savo garbę!" - pamažu, mažais gurkšneliais. Rakija lydi kiekvieną valgį - ir užkandžių ir karštų patiekalų.

Geriausi prekių ženklai degtinės turkų

Dar visai neseniai, raki gamyba buvo valstybės monopolija. Jis gaminamas Izmiras pagal "TEKEL" prekės ženklą. Bet dabar yra ir kitų prekinių ženklų. Realūs žmonės mėgsta, nes vertina gerą kokybę ir labai demokratišką kainą yra "YeniRaki" Turkų degtinės. Taip pat geras ir nebrangus gėrimas yra "Bursa". Kaip ir bet degtinės, rakija turi "Premium" klasifikaciją. Tai "Alinbas" Kuo aukštesnis kainos segmente.