Skanus souffle "Paukščių pienas" - receptas mėgėjams subtilus desertai

Iš šio švelnus, oro paruošimo istorija, mylimas visų moterų pasaulio nuostabus desertas datuojamas praėjusio amžiaus viduryje. Pirmasis atrasti skonį pasakiškai skanus souffle "Paukščių pienas", kuri receptas laikomas paslaptyje ilgą laiką, buvo Lenkijos konditeriai, nusprendė atlikti eksperimentą ir sumaišykite grietinėlę su plakta baltymus, pridedant retas prieskonių agaro.

Yra net legenda, kad senovėje, gražiausių, bet atkaklus ir nepasiekiami mergina kankino savo potencialius ponai, išrasti jiems neįsivaizduojamas tuo metu kliūtį: rasti ir atnešti paukštis pieno. Žinoma, tai buvo neįmanoma, ir jauni vyrai, kaip taisyklė, negali laimėti gražių moterų širdis. Jei jie jau žino, kad darant suflė "Paukščių pienas", kurio receptas yra gana paprasta, yra mažai tikėtina, kad sukti kažką gali atsisakyti juos iš moterų paslaptis.

Iš tiesų, iš desertui "Paukščių pienas" vardas taip pat pasirodė ne be priežasties. Manoma, kad kai kurie paukščiai, pavyzdžiui, balandžiai, su hatchlings išleistas skystas išvaizdos pieniškas, storas, labai aromatingas ir saldus skonis. Tiesiog vieną mėnesį jaunikliai gali mėgautis savo motinos pieną, tada jis dingsta. Dėl šios stebina atradimas ornitologų ir paaiškėjo, kad šis skanus suflė vardą.

šiandien saldainių, masė arba souffle "Paukščių pienas", receptas iš kurių buvo prieinami mums ne taip seniai, niekas stebisi. Tačiau, nepaisant to, daugeliui tai buvo ir išlieka mėgstamiausia gydyti nuo vaikystės.

Siūlome Jums tik vienas iš daugelio receptų SOUFFLE "Paukščių pienas".

Suflė, turime:

• kiaušinių baltymus, geriau atšaldyti (5 gabalai);
• citrinos sulčių (šaukštas);
• vanilinas (paketinių 1);
• apie 100 gramų cukraus (gali būti šiek tiek daugiau, pagal skonį);
• Mažai riebalų kremas (200 ml);
• ir galbūt svarbiausias komponentas: agaras (želatina gali būti pakeistas).

Sugerti agaras grietinėlės įmaišykite vanilės ir palikite pusvalandį. Suplakite baltymus su cukrumi ir citrinos sultimis labai tankus valstybės. Visi Išmaišykite ir vieta už porą valandų šaldytuve. Kai suflė yra pasirengusi, tarnauti jį su vaisiais ir riešutais.

Jei jums patinka šokoladas, tada gydyti save virėjas šokolado suflė, receptas , kuris bus patiko absoliučiai visų kakavos pupelių gerbėjų.

Pagrindiniai ingredientai mes turime:

• 150 gramų šokolado;
• 100 mililitrų grietinėlės;
• 100 gramų cukraus;
• 2 trynio;
• 2 baltymo;
• 1 šaukštas miltų
• vanilinas.

Ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje karčiojo šokolado su nedideliu kiekiu pieno ar grietinėlės. Atskirkite baltymus nuo trynių ir įdėti juos į šaldytuvą. Tada švelniai atvėsti šokolado ir pridėti trynius, atsargiai šlifuoti. Įveskite miltai, cukrus ir vanilė ir išmaišyti. Dabar, atidžiai Suplakite baltymus iki kietų putų valstybės ir švelniai sumaišykite juos su šokoladu. Gautas mišinys buvo įtraukti į iš anksto sutepti formų. Bake Suflē ne daugiau kaip 15 minučių, esantys iš anksto pašildytą džiovinimo spintoje, esant 180 ° C temperatūroje Tai gali būti atidarytas tik tada, kai souffle bus visiškai pasirengę, nes kitaip ji išnyks. Jei pageidaujate, įdėti į SOUFFLE graikiniai riešutai. Tarnauti, apibarstyti miltinio cukraus, su vaniliniais ledais ir mėtų šakelėmis. Sutepti plokštelių su šokoladu arba braškių džemo kraštą.

Jei nepatinka suflė "Paukščių pienas", receptas iš kurių yra parodyta pirmiau, ir šokoladas jums nepatinka, tada galbūt yra tik viena - parengti pieno suflė. Jos rengimo ir neturi užtrukti ilgą laiką, o sudedamosios dalys yra beveik visada į bet kurią namų šeimininkės šaldytuvo. Taigi, siekiant parengti pieno suflė (receptas paimtas iš prancūzų virtuvės), imtis pieno, neriebų kremą, cukrų, 4 kiaušinių baltymus. Įkaitinkite pieną, ištirpinkite jame cukrų, įpilkite grietinėlę ir nuimkite nuo ugnies, įmaišykite gerai. Išplakite baltymus į vientisą putų ir sumaišykite su pienu ir grietinėle. Supilti į liejimo formas ir į šaldytuvą. Patiekite su sausainių ir uogiene.