Patikslinimas košė. Paruošimas cukraus misos distiliavimo

Apskritai, po fermentacijos Braga yra mielių, kurios yra tolygiai paskirstytos per tūrio. Tai tie, kurie suteikia skystis drumstas išvaizdą. Jei pradėsite produkto distiliacijos, tam tikra dalis mielių patenka į Alembik, o vėliau gatavo gėrimo. Kaip alkoholiui rezultatas įgauna keistą skonį, kad bus patiko ne visiems. Be to, mielės patenka į prietaiso apačioje ir gali sudeginti apie tai galiausiai neleidžia vienodą šildymo bako turinį. Mielės negavau į mašiną, būtina atlikti procedūrą, kaip antai balinimas košė.

Ką jis daro?

Net patyrę vyno gamintojai ne visada duoda išaiškinta skysčiu prieš distiliavimą. Tačiau tokie apdorojimo būdai leidžia pašalinti iš mielių produktas. Jei jie nėra pašalinami, galutinis produktas gali gauti pilkos ir nemalonus akiai spalvos. Be to, mielės yra labai stipri įtaka gėrimo skonį. Ačiū paaiškinimo galima gauti absoliučiai aiškų alkoholio pakankamos kokybės.

Natūrali šviesa košė atsiranda praėjus kelioms dienoms po fermentacijos proceso pabaigos. Mielės stotelė "darbas", kai skystis yra suformuota apie 12% alkoholio. Jie žiemoti, ir tada tiesiog patenka į rezervuarą į nuosėdas dugne. Daugelis kurortas su tokiu būdu, kaip žaibas šalto košė. Sumažinus temperatūrą iki 2-5 ° C prisideda prie to, kad mielių nereikia dirbti per dieną ir atsiskaityti. Tačiau yra ir kitų būdų.

sumažinti temperatūrą

Metodai paaiškinti plauti visiškai kitoks. Į šį metodą gali būti veiksmingas už cukrų produktas, o kita - už grūdų. Naudokite šalta valymo košė jis gali būti naudojamas tik tada, kai jo koncentracija yra ne mažesnė kaip 11%. Tik nėra šiuo atveju baimė, produktas pradeda geižėti, net jei fizinis metodas žaibas keletą užsitęs.

Normaliam valymo misą reikalaujama mažinimo temperatūros rodiklius 5-7 ° C. Norint tai pasiekti, pakanka įdėti naminukės indą į šaldytuvą. Jei jos tūris yra didelis, tai galima įdėti į rūsį. Esant tokiai situacijai, valymą gėrimas gaus lėčiau. Jei yra acto fermentacijos pavojus, išaiškinimas procesas turi būti užbaigtas skubiai.

Iš bentonito naudojimas

Labai dažnai padaro žaibas Mash bentonito. Privalumus ir trūkumus Šis metodas turėtų būti laikomas išsamiau. Bentonitas yra mineralas, kuris yra siejamas su gidrolyumosilikatnoy grupę. Ši medžiaga yra dažnai vadinamas baltu moliu. Daugumoje betono naudojamas keraminių dirbinių, taip pat hidro gamybai. Medžiaga, galintis prisirišti skirtingus baltyminius junginius, į dribsnių, ir tada sukelti jiems nuosėdos. Dėl šio objekto, betono dažnai naudojamas moonshining ir vyndarystės.

Pagrindinis trūkumas paaiškinimo sutrinkite panašiu būdu - tai yra tam tikros įrangos buvimą. Pramoniniame aplinkoje su šio konkretaus problemos nekyla. Namuose, galite naudoti buitinių prietaisų įvairovė: maišytuvai, maišytuvai, kavamalės.

Kitas trūkumas yra tas, kad specialus valiklis vyno remiantis bentonitas yra labai sunku rasti atviroje rinkoje. Tačiau daugelis patyrusių vyndariai naudojamas kačių kraikas, pagrindinis komponentas, kuris yra baltas molis. Tokie mišiniai Catsan prekės ženklo produktus, "Zoonik", "Wee-Smilgos".

Patikslinimas mentalą iki distiliavimo bentonito

Išvalytas panašiai gali būti tik ta Braga, kuris yra visiškai užpildyti visus fermentacijos procesai. Priešingu atveju poveikis nebus augti. Geriausia tokiu būdu gryninamas cukraus Braga. Paaiškinti 10 litrų produkto, būtina laikytis šių proporcijų:

1. Vienas valgomasis šaukštas kačių kraikas bentonito pagrindu, iš anksto susmulkinti kavos malūnėlis.
2. Pusę gryno vandens litro kaitinamas iki 60 ° C temperatūroje

Pristatyti miltelius į vandenį, kad būtų palaipsniui. Sudėtis turi būti sumaišyti intensyviai. Kaip rezultatas, turėtų gauti riebus ir sklandžiai. Gautas tirpalas turi būti atidžiai ir lėtai supilkite į Braga. Produktas turi būti tam tikru laiku, palikite ramybėje ir tylus. Galimybę atsiskaityti nuosėdų procesas įvyksta per 15-24 valandas. Po šio valymo baigtas. Pabaigoje jums reikia švelniai nusausinti išaiškinta dalį. Ji yra geriau naudoti polimero vamzdelį.

Jei apšvietimas yra vykdoma vyno bentonitas, tada atlikti procedūros išlaidas pagal gamintojo rekomendacijas. Reikia turėti omenyje, kad kai kurie siurblys ženklai turi būti naudojami sausi, be skiedimo šiltu vandeniu.

taikyti Hibiscus

Patikslinimas Mash Hibiscus - yra dar vienas populiarus būdas. Šis metodas yra grindžiamas įvairių baltymų gebėjimą išspręsti pagal rūgšties įtakos. Sausose žiedlapių Sudano rožė Šis komponentas gausu. Šaknų valymo procesas taip su specialiu ruošiant tirpalą dėl arbatos Hibiscus pagrindu. Norėdami tai padaryti, užpilkite švariu vandeniu litro apie 70 gramų žiedlapių, Hibiscus ir padėkite ant ugnies. Infuziją reikia užvirinti. Skystis turi būti pašalintas nuo karščio, tada atvėsti, atsargiai suvynioti į šiltą rankšluostį.

Toks didelis skaičius komponentų pakanka apvalyti 10 litrų skalbinių. Žaliava iki terminio apdorojimo yra rekomenduojama 40 ° C temperatūroje Paaiškinimas košė citrinų rūgštis, dalis arbata yra padaryta per kelias dienas. iškrenta į nuosėdas, tinka tik nuvedamas į distiliavimo indo dugno skysčio.

Savybės šio metodo

Šis žaibas naminukės metodas turi tam tikras specialias ypatybes. Pirmiausia, turėtume išryškinti raudoną-Crimson atspalvis filtratas. Ji suteikia arbatos Hibiscus. Tačiau galutiniame produkte skonio, ši funkcija neturi įtakos.

Pavyzdžiui gryninimo metodas yra idealus prekybos javų remiantis Girtis gamybai. Galų gale, jie turi didelį skaičių dalelių, kurios yra labai sunku filtruoti. Žinoma, žaibas Mash Hibiscus turi atskirą pranašumą - yra pakankamai gražus grūdų skonio išsaugojimą.

Pieno valymui

Baltymai priklausančių pieno turi unikalią galimybę. Jie lengvai sutirštės fuzelių. Distiliuojant proceso yra netirpi Junginys. Patyrę vyndariai rekomenduojame išlaidų žaibas košė tik išvalytas pieno. Produktas turi įlieti apie keletą valandų prieš distiliavimą į skysčio santykiu 1:10. Kitaip tariant, šis metodas suteikia papildomos.

Dažnai paprastas nutekėjimas iš nuosėdų neduoda norimo rezultato. Todėl rekomenduojame atlikti papildomą pieno valymui kartu su filtravimo, kuris yra atliekamas keliais etapais. Pirmasis yra pagamintas naudojant marlę sulankstyti keliais sluoksniais, o antrasis - labiau tanki medvilnė medžiaga.

Kaip pašviesinti vaisių Braga

Jis dažnai naudojamas gaminant Moonshine skirtingą uogų ar vaisių uogiene. Šiuo atveju tinka balinimo košė želatina. Šis metodas yra gana paprastas ir nesukelia daug sunkumų. Reikėtų pažymėti, kad vaisių mentalą valymas turėtų vykti sklandžiau ir švelnesnis. Tai geriausia naudoti gyvūninės kilmės koaguliantas. Tokie produktai ir želatina priklauso.

Toks metodas ir turi aiškų pranašumą. Želatina leidžia jums padaryti galutinį produktą tyresnis aplinkos sąlygas. Be to, šis metodas reikalauja paaiškinimo nedidelį finansinių išlaidų. Po to, kai 10 litrų žaliavų reikalauja tik keletą gramų želatina, kuris anksčiau buvo rekomenduojama užpildyti stiklinę vandens, pageidautina šalto. , Produktas turi būti bangavimas. Gautas medžiaga drebučių konsistencijos turi būti šildomas iki vartojimo, bet ne virti. Želatina turi būti visiškai ištirps. Galutinė sudėtis turėtų būti kruopščiai įdėti į Braga. Pilną valymo žaliavos užtrunka apie tris dienas. Toks metodas yra dažnai naudojamas visų vaisių, uogų vynų rūšių gamyboje.

kiti metodai

Apdorojimo košė - labai svarbus etapas. Jūs galite naudoti įvairių elementų, tokių kaip soda ar kreida. Šios medžiagos yra neutralizuota rūgšties fermentuota. Tiesiog pridėkite kelis šaukštus miltelių per 10 litrų žaliavų. Šis metodas yra naudojamas apšviesti košė.

Daugelis patyrusių vyndariai tikime šio papildomo perdirbimo žaliavų ir pernelyg kurorte prie tokių procedūrų tik tada, jei šiek tiek didelis rūgštingumas produkto iki distiliacijos. Praktika rodo, kad toks manipuliavimas Braga reikia. Dėl tokio perdirbimo, galutinis produktas neturi savo skonio Fuzelis pažymi, kad žymiai pagerina jo kokybę. Ekspertai rekomenduojame naudoti kreida jį kaip soda tik turi įtakos žaliavos ir dėl gėrimo skonio pH. Tinka apdorojimo būdas, grūdų ir vaisių medžiagos.