Pasukos ... Kas tai yra? Ir su kuo valgoma?

Pasukos - kas tai? Daugumoje šiandieninių jaunuolių šis produktas yra naujas, tačiau Rusijoje jis buvo plačiai žinomas. Pasukos - mažai riebalų grietinėlė, pagaminta sviesto gamyboje. Nepaisant to, kad produktas yra šalutinis produktas, jis absorbavo daug naudingų medžiagų, dėl kurių mūsų seneliai ir seneliai labai vertino šį skaidraus skysčio.

Modernios technologijos supaprastino pasukų gamybą. Jei anksčiau buvo sunkaus pieno nuriedėjimo procesas, dabar į mažo riebumo karvės pieną tiesiog pridėkite rūgštųjų pieno bakterijų, kurios suteikia jai tankį. Ši skonio skonis tarsi ištirpęs pienas ir spalvos yra apie tą patį.

Sausoje ir kondensuotoje formoje pasukos naudojamos kepykloje ir konditerijos versle. Taip pat iš šio gydomojo produkto gaminami sūrio, sūrio ir pieno desertai.

Kai kurios namų šeimininkės naudoja pasukes kaip šaltų sriubų pagrindą, taip pat kaip daržovių salotų padažą ir troškinius. Saldūs kepiniai bus neįtikėtinai minkšti ir švelni, jei prie pagrindinių ingredientų pridėsite pasukų. Šis produktas taip pat gali būti valgomas kaip nepriklausomas patiekalas. Pavyzdžiui, mitybos specialistai rekomenduoja jį valgyti iškrovimo dienomis.

Taigi, pasukos - kas tai? Pirma, kaip jau supratome, tai yra naudingas ir maistingas produktas, antra, tai yra vitaminų sandėlis. Dėl subalansuotos sudėties ir tam tikro kiekio riebalų šis rūgštus pieno produktas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.

Reguliarus pasukų vartojimas padeda kepenims kovoti su nutukimu, stabilizuoja nervų sistemą ir inkstus. Didelis laktozės kiekis normalizuoja virškinamojo trakto darbą, tokiu būdu užkertant kelią bakterijų dauginimui.

Mes jau supratome, koks skanus ir sveikas produktas pasukos. Kaip jį pakeisti? Ar tai įmanoma? Štai ką domisi daugelis žmonių. Jei neturite šio fermentuotų pieno produktų, galite jį pakeisti greitai ir lengvai paruoštu jogurtu arba rūgščiuoju pienu. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik 1 šaukštą acto arba citrinų sulčių, taip pat didelę reikmenis. Paskui susilygina 5-7 minutės po sumaišymo su citrinų sultimis. Be to, vietoj pasukų jūs galite naudoti matzoni ar serumą.

Mes daug kalbėjome apie tai, kas yra pasukos, tai puikus kepimo pagrindas, tačiau nepateikė vieno recepto. Tai turi būti ištaisyta, todėl žemiau rasite puikių pusryčių variantą - citrinų blynai, kurių paruošimui tokie produktai bus reikalingi:

- kiaušiniai - 3 vienetai;

- augalinis aliejus - 2 šaukštai. L.;

- kvietiniai miltai - 0,5 stiklinės;

- sviestas - 20 gramų;

- pasukos - 1 stiklo;

- kukurūzų miltai - 1 stiklas;

- cukrus - 2 šaukštai. L.;

- 1 kepimo miltelių paketas;

- 1 citrinos žievelės;

- saldžio ir druskos ant peilio galo.

Kiaušiniai sumušė, prideda daržovių aliejaus ir pasukų. Atskirame konteineryje maišome kukurūzų ir kviečių miltus, cukrų ir visą citrinų žievelę. Tada įpilkite druskos, soda ir kepimo miltelius. Puikiai sumaišykite sausas sudedamąsias dalis ir pridėkite juos prie kiaušinių mišinio. Sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Mes kepame blynus sviestą iki aukso rudos spalvos. Tai viskas!

Tikimės, kad sužinojote daug svarbios informacijos, pavyzdžiui, kokio tipo produktas yra - pasukos, kad tai ne tik nepriklausomas patiekalas, bet ir jūsų kulinarinių šedevrų sudedamoji dalis.