Originalus sintezės salotos: receptas

Žodis "sintezės" kilęs iš anglų kalbos sintezės - "Fusion skverbtis, asociacijos". Maisto ruošimui, žodis reiškia mados stilius, kuriame patiekalai pateko (iš pažiūros) produktai. Nuo A senųjų įrodyta Europos receptų mišinį Rūšiuoti (su solidžiomis tradicinių produktų ir metodų jų tvarkymo) ir mados tendencijos nacionalinių virtuvių Pietryčių Azijoje, Japonijoje, Indijoje (su savo prieskoniais, neįprastų padažų ir jų tradicinės įvairių daržovių, vaisių ir kitų rūšių maisto) ,

Šiek tiek istorijos

Istoriškai pirmas kursas sintezės stiliumi pasirodė Šri Lanka, kur modernus nacionalinis maistas - iš kvapnių prieskonių ir būdų vietos maisto perdirbimo komponentų maisto produktų, kurie liko mišinys čia receptus Europos kolonizatorių ir vietos lobių medžiotojai (prieskoniai). Istorija virimo - tai laipsniškas skatinimas vietos tradicijas virtuvių visame pasaulyje, daržovių, vaisių, grūdų išsibarsčiusių po pasaulį žemynuose.

Pradžioje 20-ųjų praėjusio šimtmečio, Japonijos persikėlė į Havajus, ten buvo Amerikos maisto mišinys su Rytų tradicijas.

Per 70-ųjų praėjusio šimtmečio Amerikoje, ši tendencija buvo vadinamas "Fusion", kai Kalifornijos gyvena tautų skirtingų kultūrų, todėl su jais jų gaminimo tradicijas.

Pirmasis restoranas su fusion virtuvės buvo atidaryta Los Andžele.

Sintezės ir virimo

Stilius sintezės šiuolaikinėje maisto ruošimui apima ne tik tradicijas įvairiose kultūrose sintezės patiekalų paruošimo, bet ir pakeisti egzotiškų ingredientų vietos, labiau susipažinę ir turimų produktų srityje. Sintezės leidžia jums pritaikyti patiekalų kulinarijos tradicijas ir skonį vietos gyventojų (pvz, aštrus Indijos prieskoniai pakeisti mažiau karštas, aviena ar kiauliena pakeičiamas vištiena ir pan. N.). Šis stilius gali būti naudojamas neįprastas derinys produktus (šokolado ir riebalų, ravioliai ir riešutai, mėsos ir kavos ir P.. M).

Bet kokia virta sriuba, sriuba, ryžių ar salotos - sintezė (receptas šiuo atveju, leidžia įvertinti bet kokį produktų naudojimo) reiškia puikią produktų kokybę, balanso ir nepamirštamas skonis.

Salotos branduolių sintezės stiliumi

Bet salotos, kad norite virėjas, su kai kuriais sudėties pokyčių gali būti "fyuzhenom". Net visi susipažinę "Olivier": Įdėti į įprastų dešra krabų lazdelėmis ar krevetėmis ir gauti sintezės salotos, receptas iš kurių yra unikalus. Svarbiausia - subalansuoti skonį.

Mes siūlome pasigaminti originalų salotos sintezė.

Produktai sukurti ją taip:

• Vištienos kiaušiniai - keturi iš jų;
• salotų lapų - 3 arba 4 lapai;
• Svogūnų laiškų - 4 stiebai;
• salierų lapų - 2-3 vienetų;
• lapų petražolių - 1 krūva;
• pjaustytų imbiero -1 šaukšto (valgomasis);
• žaliųjų citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
• žuvies padažas (tajų) - 3 šaukštai (lentelė);
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• įdaras (kiaulių) arba mėsos gabalas - 200 g;
• čili pipirai - 1 vnt (nebūtina);
• . Druska - 1 arb;
• cukraus - 1 šaukštas (valgomasis);
• aliejus (augalinis) - 3 šaukštus (lentelė);
• vaisių acto - 4 šaukštus (šaukštai);
• žemės riešutai skrudintos - 3 šaukštus (lentelė).

Virėjas virti kiaušiniai, atskirtos baltymai atidžiai buvo iš trynių, trynių suminkštinti, baltymai stambiai supjaustyti.

Salotos ir visi žalumynai nuplauti, sukapoti stambiai, sumaišykite dubenyje.

Sudėkite imbierą, laimo sulčių, 3 skiltelės česnako, paprikos, žuvies padažu.

Šildyti visos, supilti aliejus (augalinis), keptas česnakai likusi traškančią. Į verdantį aliejų su česnaku pasiduoti kiauliena, kepti, kol jis pakeičia spalvą, pridėti šiek tiek vandens, druskos ir cukraus, virti, pridėti anksčiau paruoštą padažą, užvirinti.

Į keptuvėje pjaustyti kastuvas mėsos.

Supilkite karštą padažą su kepta mėsa salotų lapais. Viskas išmaišoma. Gražiai išdėstyti ant plokštelės, pabarstykite riešutų ir smulkintų kiaušinio trynio, papuošti sutrupėjo baltymų.

Sintezės salotos receptas su kuri nuotraukoje parodyta, pasirengę tarnauti.

"Fusion, japonų stiliaus

Siūlome paprastą salotų, kad ne tik skonis geras, bet taip pat labai naudingas. Paruoškite tai paprastas ir gražus pašarų priklauso nuo jūsų fantazijos.

Tokiu būdu, mes pateikti sulietą salotos. Ingredientai virimo:

• Tunas (konservuotų mūsų sąlygomis) - 1 bankui;
• raudonųjų svogūnų - 1 vnt;
• saldus raudonasis pipiras - 1 vnt;
• geltona paprika - 1 vnt;
• agurkai - 1 vnt;
• Sojos padažas - 3 šaukštus (lentelė);
• Dijon Garstyčių - 1 šaukšto (šaukštelis);
• Citrinų - 1 vnt;
• kaparėliai - 1 šaukštelis;
• alyvų aliejus, degalų;
• juodieji pipirai (šviežiai malti) - pagal skonį;
• jūros druska - pagal skonį.

Citrinų plauti, pašalinti ilgas juosteles žievelės, išspausti sultis.

Svogūnai valyti, plauti, supjaustyti žiedais, pridėti druskos.

Agurkų ir paprikų supjaustyti juostelėmis.

Bakas mišinys citrinos sultys, sojų padažas, garstyčios, alyvuogių aliejus, citrinų žievelės, juodieji pipirai šviežiai maltų, jūros druska. Visi švelniai išmaišykite.

Visi daržovės mišinys, sezonas su paruoštu padažu, nustato kalno, šalia įdėti konservuotų tunų. Jūs galite pakeisti aikštelėje: įdaryti daržovių rinkti žiedą, o ant viršaus įdėti griežinėliais tunų.

Originalus salotų pasiūla japonų restorane yra parodyta nuotraukoje.

išvada

Receptai sintezės stiliumi kartais atrodo labai sunku, nes rinkinio (iš pirmo žvilgsnio) įmantrių produktų, bet iš tikrųjų tai nėra sunku pasigaminti šiuos patiekalus. Pagrindinė taisyklė: šviežumas ir skonis suderinamumas ingredientų. Indai turi būti gaunamas su šviesa. Šeimininkė, ruošiant maistą pagal receptus sintezės, turėtų būti vadovaujamasi savo skonį, nebijokite nukrypti nuo įprastų stereotipų, bet tuo pačiu metu, nereikia persistengti kūrybos.

Rekomenduojama pradžioje virėjas bet sintezės salotos, receptas iš kurių jūs rasite šiame straipsnyje, ir tada pereiti prie pirmojo ir antrojo kursų.

Virėjas su meile, siūlomo receptas, sugalvoti savo! Sėkmės!