Maistas "Hut" prekybos centrai: klientų atsiliepimus

Dinamiškai plėtojant tinklą parduotuvėse už aukštos kokybės pieno produktų įgyvendinimo - A "namelis". Vartotojų atsiliepimai ir reklama iš pagrindinių gamintojų šioje rinkoje skaičius yra priversti susimąstyti, ar realus "natūralus" ir "šviežias" siūlo mums, o ne rinkodaros ar tai priėmimas? Panagrinėkime kartu, ką produktas turi pasiūlyti įmonę Andrew Krivenko.

Kas yra "namelis"?

Dėl gamtinių pieno produktų pardavimo Maskvoje idėja atrodė neįmanoma. Pieno - tai greitai gendantis produktas, pristatymas į metropolio užima daug laiko. Yra paklausa įsitikinęs bendrovės valdymą tokiam projektui paklausa. Bendradarbiavimas buvo įsteigta smulkių ūkių, kuri yra toli nuo gamybos, kelių ir kitų neigiamų aplinkos veiksnių.

2009 metų pavasarį Maskvoje atidarė pirmąjį tašką tinklo "namelis", atsiliepimai, iš kurių paaiškėjo, kad vartotojai iš karto įvertino naujo produkto privalumų. Iki metų pabaigos pridėjo dar 4 parduotuves, dabar yra daugiau nei 200, kurių metinė apyvarta 2 milijardų rublių. Kiekvieną mėnesį yra naujų parduotuvių. Tiekėjų iš įvairių regionų skaičius dabar yra matuojamas keletą dešimčių. Vos per keletą metų, kaimas parduotuvės virto baltomis kabinų ir šiuolaikinės parduotuvė "trobelėje". Vartotojų atsiliepimai parodė, kad sukurta stebėsenos ir kokybės kontrolės sistema buvo sėkminga. Pasiūlymai ir kritikos pirkėjai čia būtų elgiamasi atsargiai ir teigiamas.

Kiekvieną dieną, bet kokiu oru naktį eiti 10 sunkvežimių platinimo tinklą, į šviežių produktų ryte buvo ant lentynos "trobelėje".

asortimentas

Ekologiški pieno produktai yra atstovaujama "namelis", 60 pozicijose. Be pieno, jogurto, grietinės, jogurto, ant pardavimo keletas rūšių sūrio, varškės, jogurtas, fermentuoti kepta pieno, grietinėlės, acidophilus. Pieno produktų, kūdikių maisto produktus, įskaitant vaikams nuo 6 mėnesių intervalas - pyureshki, Bifilife, varškė su vaisių gabalėlių, jogurtas, sultys. Skanus sūris troškinimui, varškės su žolelėmis ir česnaku -called "tepliotojas", ožkos pienas, skanėstų iš ožkos sūriu, kumelės pienas, ir kiti produktai. "Trobelė", kuriame apžvelgiamos patvirtinti, kad šiuolaikinis pirkėjas galvoja apie naudotų produktų sudėtį, vertina savo reputaciją.

Tokiu paprastu produktu kaip vaikų jogurto, daugelis gamintojų pridėti konservantų, tirštiklių, kvapiklių ir jogurtas kaip dalis "namelis" - tik pieno ir mielių. Ir kaina yra reikšmingai nesiskyrė.

kokybės kontrolė

Dėl natūralių pieno produktų sąlyga - pasterizavimo ir atitikties sertifikatą iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties. Ieškodama į "geros kokybės" gamintojų direktorius "trobelėje" keliavo į Maskvą ir Kaluga regionuose. Reikalinga gera kokybė už prieinamą kainą: nuo mažiausios kainos paprastai nurodyti priedų buvimą produkto komplektacijoje. Su viena iš pirmųjų tiekėjų buvo užliejamas: grietinė ir kefyras buvo augaliniai riebalai, kuri buvo patvirtinta laboratorijoje. Tyrimas buvo atidėtas metams, tačiau rezultatas buvo už "namelis. Pieno produktų"

Atsiliepimai iš tiekėjų dviprasmiškas, ne visi yra laimingi su griežtų kokybės kontrolės priemones. Darbas su kiekvienu gamintojui "namelis" yra į "laimėjo" aukštos molochki kiekvieną dieną. Kiekvieną mėnesį, kartais 2 kartus per mėnesį, gamyba kiekvieno gamintojo yra išbandytas laboratorijoje. Pristatė naują sistemą darbui su santuoka. Sugedęs šalis grįžo į gamyklą. Dėl kai kurie gamintojai teigia "namelis" apsisuko ir uždarymo patikrinimai. Dėl pridėtinės konservantas, antibiotikas tinklas iš karto nutraukti sutartį. Gebėjimas sausi pieno papildai už kiekvieną patikrintą net gamybos linija augalų, jis turi būti fiziškai neįmanoma. Net pardavėjai tapo dalis gamybos kontrolės sistemos į "namelis": santuokos aptikimo įdėti į darbo užmokesčio padidinimą.

Kur pienas? tiekėjai

Šiandien pagrindinis asortimentas į "trobelėje" pristatyti 5 gamintojai, tarp jų gamykla "kultivatorius pieno", žemės ūkio įmonė "OPTINA" CK "Neil". Bent eksploatavimo padėtyje (troškinimui, ožkų pieno produktų, sūrio, koumiss) sudaro daugiau nei 10 gamintojų. Jos tiekia į tinklą iki pusės savo produkcijos. Tarp tiekėjų - "Prezidento Farm", supratau per "trobelėje" visiems produktams.

Vakare imtis pieno gamybos, dirbo tą dieną, ryte gauti šviežių maisto skaitikliai "namelis". Atsiliepimai teigiamų tinklo teikėjų. Bendradarbiavimas vyksta gerai. "Trobelė" nekelia kainos, nereikalauja ruožas saugojimo laiką. Visos prekės parduodamos iki penkių vakaro. Tai yra teisingas požiūris į maisto produktus padarė - ate, tada dar gaminamas pagal poreikį.

Verslo partnerių paieška

Andrew Krivenko nuolat plečiame asortimentą tiekėjais. Įmonė turi du ekspertus, kurių pagrindinis darbas yra surasti naujų partnerių. Jie keliavo Maskvos regione, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula regionuose. Nuolatinė pardavimų augimas kartais veda prie žaliavų stygiaus! Vienas iš pavyzdžių yra Kalugos regione (įmonės - pagrindiniai partneriai "namelis"), kuri kreipėsi į konkurenciją pieno tarp vietinių gamintojų.

Pagrindinis pardavimo kanalas "namelis" tampa neįmanoma, režisierius, kaip kitą grąža yra stipriai hitai gamintojo kišenėje, eikite į tinklą iki 50% želė. Tačiau iki 30% pardavimų per "namelis" - daugiau protingą paveikslėlyje. Todėl naujų verslo partnerių - gyvybiškai svarbi būtinybė į "trobelėje".

prieinamos kainos

Sveika mityba - tai būsimi produktai iš "trobelėje". Klientų atsiliepimus pasakyti, kad viskas pasiūlė tinklo, skanus, aukštos kokybės ir už prieinamą kainą. Kaip tai įmanoma išlaikyti šių kainų lygius? Tas faktas, kad tai yra esminis klausimas bendrovei - produktas prieinamas masinio vartotojui. Generalinis direktorius mano, kad ekologiškų produktų rinkodaros idėja nėra nauja, tačiau paprastai siūlo tokias prekes išpūstomis kainomis. Kainos "trobelėje" nėra lenkia kitus firminius masinius produktus ir yra laikomi vidutinio lygio. Tai įmanoma dėl to, kad mažai išlaidų ir maržos. Pardavimo kainos nuo regioninių gamintojų yra priimtinas. Narė "namelis" niekada nebuvo didelis, svarus dalis jį imtis pardavėjų. Nuomos dailės salonai mažą kainą. Pagrindinės išlaidos patenka į produktų transportavimui.

Specifiškumas darbo į "namelis"

Vienas iš nedaugelio tinklų, kurie sukūrė be reklamos - tai "namelis". Klientų atsiliepimus pateikė keletą įdomių statistinių duomenų: dėl draugų patarimai atėjo į parduotuvę 30% pirkėjų, kasdien apsilanko "namelis" - 50%. Vartotojų urmu - tai mamos su vaikais ir vyresnio amžiaus žmonėms. Pritraukti ir tokį klientą, kuris, jei kažkas negerai, papasakoti visus savo draugus, gali būti tik dėmesinga ir draugiška požiūris išlaikyti.

Iš tikro diapazono, ir be papildomų įgūdžių pardavėjai negali padaryti. Jo sudėtingumas turi kokį nors darbą, o ne tik dirbti į "trobelėje". Atsiliepimai darbuotojai gali pasakyti, kad turi nuolat vystytis, siekiant užmegzti ryšius su klientais. Pardavėjai yra ne tik "parduoti", jie veikia kaip konsultantai, rengėjams, todėl potencialiam klientui yra iš natūralių, šviežių ir skanių produktų idėją. degustavimas "namelis" produktų kartais vyksta. Atsiliepimai iš klientų buvo labai teigiamas ir patenkinti klientų aptarnavimo sistemą.

Po darbo savaitės ji tampa aišku, ar sėkmingas naują parduotuvę "namelis". Uždaro vidutiniškai kas septintas tašką. Parduotuvės populiariausių vietų yra dienos apyvarta iki 40 tūkst. Rub., O kartais ir pajamos yra dvigubai dydis. įvesti ryte produktai supratau, per dieną, kai kurių produktų kategorijų palaikai sudaro visų prekių ketvirtį. Jie paprastai "eiti" į kitą dieną iki pietų.

Dirbti "trobelėje". Atsiliepimai iš darbuotojų

Pagrindinis kriterijus, būsimus pardavėjų direktorius "trobelėje" skambėjo maždaug taip: meilė žmonėms. Iš pirmo žvilgsnio paprastas, bet, kurie nori juos gauti darbą eiti per griežtą atranką. Kas yra įdarbinimo funkcijų metropolinės tinklo ir kaip reaguoti į savo darbuotojams?

darbas "namelis" yra laikomas gana prestižinis tarp sostinės mažmeninės prekybos rinkoje. Atsiliepimai pardavėjai įvairus, bet daugiausia teigiamas. Atlyginimas 50 tūkst. Patrinti. patenkinti žmonės. Tai galima gauti ir 100 tūkstančių. Rub., Pavyzdžiui, kai pradeda naujų taškų. Šios darbo sąlygos nereiškia, kad nėra jokių problemų su darbuotojais. Ne kiekvienas yra pasirengę dirbti sąžiningai, tai kodėl ten buvo neabejotinas sistema įdarbinimo keliais etapais.

• Mokymai pareiškėjams dvi dienas. 30% kandidatų į jų pačių yra eliminuojami, nes jie yra nepatenkinti darbo sąlygomis ir parduotuvės "trobelėje" specifiką. Atsiliepimai darbuotojai gauna mokymus apskritai teigiamas.
• Švietimas. Pasirinkimas yra labai sunku: 10 žmonių tik 2 tapti pardavėjų.
• Probacijos.

Atrankos pagamintas paprastai ne visada naudai kvalifikuotų pardavėjų, nes jie yra sunku persikvalifikuoti. Dabartiniai ir buvę mokytojai, direktoriai, seselės parduotuvėse, "namelis". Atsiliepimai darbuotojų yra skirtingi. Iš nauda pažymėti, kad bendrovė turi padorus, atlyginimus balta, nedelsdama sumokėti apdorojimą, atlikti veiklą darbo jėgos, motyvacijos -% plano. Neigiamų pusių - sudėtingą grafiką (4/2 arba 5/1 pamainos - 12 valandų, o kartais ir ilgiau), yra mažai produkcija. Kai kuriose vietose blogi darbo sąlygos, gera vieta su didžiausios apyvartos kritimo tik patyrę darbuotojai, kurie negali įvykdyti savo plano naujokams yra pagal atleidimo iš darbo.

vietoj sudarymo

Apytikrį skaičių maskviečiai, norinčioms įsigyti fizinis pieno produktas yra ne mažiau kaip 10%. Šis poreikis negali patenkinti esamą pasiūlymus pateikimas į rinką - retas ir brangus požiūriu internetu. Todėl produktai "namelis" tapo toks populiarus. Atsiliepimai apie tinklo produktų pasakyti, kad kokybė ir paprasti produktai tapo "grynu oru" be priedų, skirtų gyventojams didžiuosiuose miestuose.