Lauko kavinė - geriausia verslo idėja 2013!

Dabar, šiltuoju metų laiku, daugelį žmonių yra ne didesnis malonumas, nei eiti vakare jaukioje lauko kavinėje. Čia galite paslėpti nuo saulės piko šilumos, atsipalaiduoti nuo darbo dienos viduryje ar pasivaikščioti metu. Ir kad jūs galite lengvai pasinaudoti atidarymo savo lauko kavinė! Ką reikia įgyvendinti šią idėją?

dokumentai

Pradėti geriau iš karto rengia dokumentus po ankstesnio sezono pabaigoje, maždaug lapkričio mėnesį, nes šis procesas užima laiko.

• Pasirinkite ir susitarti dėl atviru dangumi kavinė rajono administracija (sausumos) vietoje.
• Sugalvoti išankstiniais dizaino institucijoms.
• Priderinti jį prie miesto administracijos, Komitetas žaliavų rinkoje.
• Daugiau būtina koordinuoti architektūros, žemės naudojimo reguliavimo ir planavimo direktorato projektą.
• Galiausiai, reikia koordinuoti į atsakingą už miesto tobulinimo komiteto projektą.
• Kai kuriais atvejais, jis reikalauja koordinavimą su kelių policijos.
• Pateikti prašymą į žemę departamento ir rajono administracija teiginys, skirtas miesto galva.

Jūs taip pat turėsite patvirtinti pasirinkimą ir gauti leidimą iš Rospotrebnadzor.

Pasirinkus vietą

Geriausios iš visko, į tą vietą buvo gyvas ir priimtinas. Optimaliai tinka centrinių gatvių ir parkų miesto traukinių stočių. Tačiau per miego sričių lauko kavinėje neduos laukiamo pajamų.

Patalpos ir sąnaudos

Nuomos jums kainuos apie 5,5% nuo kadastrinės vertės žemės. Kad apie 10-15 tūkstančių rublių už 1 kvadratinį metrą, jei jis ateina į centrinių sričių. Skėčiai už stalo kainuos apie 1500 rublių. Vidutinio dydžio palapinė (4h7 m) kelių lentelių - 100 tūkst. Vienam metrų tvora kaina gali kisti nuo 800 iki 1200 rublių. Jūsų kavinė įranga turės būti kažkur. Šiems tikslams bus pakankamai vietos 25-30 kv.m. Individualus dizainas gali būti sukurta 15-20 tūkstančių rublių, o jo gyvenimo įsikūnijimas kainuos apie 100 tūkstančių rublių. Jei neketinate atnaujinti operacijas kavinėje kitą sezoną, pabandykite sumažinti išlaidas iki minimumo.

įranga

Pirma, tiesiog galvoti apie kokios baldai norite įdiegti kavinėje. Pigiausias ir labiausiai praktiškas yra plastiko. Kaina vieną rinkinį (4 lentelė + kėdė) yra apie du tūkstančius. Rublių. Yra brangesnis metaliniai baldai -. Apie 5 tūkst rinkiniai su minkštais vietų gali kainuoti 5.3-5.5 tūkstančių rublių .. Brangiausias laikomas pinti baldai.

Būtinai yra už urnos vieta (ji pati jums kainuos 0,8-1,5 tūkstančių rublių).

Rinkinys iš minimalios įrangos vasaros kavinė apima:

• juosta (3500-5500 RUB.);
• keli šaldytuvai su stiklinėmis durimis už alaus, sulčių ir kitų gėrimų (nuo 12000 rublių.) .;
• darbastalio vitrina (vėsinimas), kuris bus saugomas salotos, sumuštiniai ir kiti užkandžiai (10.000-15.000 RBL.);
• Rack pilstymo alaus (30000);
• virdulys ir mikrobangų;
• Profesionalus nerūdijančio orkaitė (1500-7000 RUB.);
• kasos aparatas (20000 RUB.).

mėnesio išlaidos

Kavinė reikalauja jo savininkas savo mėnesines išlaidas. Tai apima personalo išlaidas (2 sargybiniai dirbti naktinėje pamainoje, 2 padavėjų, 2 barmenas, švaresnis tualetai ir durininkas). Sargybiniai gauti perėjimą vidutiniškai apie 400 rublių, padavėjų - 5-6 tūkst per mėnesį, barmenai - (. Iš 12000 rublių / mėn) 6-8 tūkst Jei nenorite nepriklausomai kontroliuoti institucijų veikimą, jums gali prireikti administratoriaus ..

meniu

Be vasaros meniu kavinėse bus tikrai būti daiktai, pavyzdžiui, alaus, ledai, gaivieji gėrimai, traškučiai, riešutai. Pasirinkti keletą patiekalų - jų paklausa yra beveik visada. Marža alaus vidurkiai aplink 60-70%. Gėrimai realizuoti aukščiausios 100-150%, o pavalgyti - nuo 200% ir iki 450-1000%.

pelnas

Vidutiniškai, geras lauko kavinė gali atnešti į 30-40 tūkstančių rublių savininkas per mėnesį. Tai reiškia, kad už sezono gausite nuo 120 iki 160 tūkst. Tokie projektai atsiperka kurio 1.4-1.6 mėnesių vidurkį, o jų pelno maržos pasiekti 30% ribą.

Turėčiau atidaryti vasaros kavinė? Kiekvienas bus daryti išvadas apie patį objektą, bet mūsų verdiktą - tikrai taip!