Koks yra geriausias šampanas?

ligos istorija

Atsižvelgiant į dabartines šampano vynuogynų kalvų buvo auginami senovės romėnai. Jie padarė pirmąjį putojantį vyną. Daug vėliau 17 amžiuje vienuolis benediktinas už Perinon atidarė vėl į butelį, kad tam tikromis sąlygomis yra antrinė fermentacija, ir putojančio vyno kokybė yra išlaikoma.

Mūsų metu, kas geriausiai šampanas klausimas, dauguma žmonių planetoje atsakys - "Dom Perignon". Tai garsiausių putojantis vynas pasaulyje.

Nostalgiškai pats brangiau mums "Sovietų šampano". Šio ženklo, be abejo, istorija yra nuostabi ir nepakartojama. 1945, kai netrukus pergalingą pabaiga karo niekas neabejoja, "ant kilimo" LEADER vadinosi Berija. Stalinas jam pasakė, kad švęsti Sovietų žmonės turėtų tik šampano pergalę. Berija ginčytis su lyderiu padarė ne, nors ne putojantis vynas nusiaubtoje šalyje, žinoma, nebuvo. Kas Rusų šampanas yra geriau? Šis klausimas net nebuvo stovi.

Visur Berija surinkta ekspertų vyndariai. Užduotis - kuo greičiau sukurti savo šampaną, kokybė yra ne mažesnis nei prancūzų. Ir stebuklas įvyko - per mažiau nei du mėnesius - Born "Tarybų šampano". Mūsų meistrai naudotis išradimu nepaprastą vyndariu AM Frolova-Bagreeva. Prieš karą, jis išrado šampaną greitinimo technologiją. Jis yra tai, kad specialiųjų padalinių, esant aukštam slėgiui naujo fermentacijos vyno vyksta 30 kartų greičiau lyginant su įprastu po fermentacijos būdu butelyje. Koks yra geriausias šampanas?

"Tarybų šampanas" saldesnis nei prancūzų. Mūsų "sausas" atitinka Prancūzijos "pusiau saldus", tačiau ji gali konkuruoti su geriausiais markių Prancūzijos putojančio vyno kokybės. Pagal tarptautinius susitarimus ir konvencijas, mes turime teisę pareikalauti mūsų putojantis vynas "Sovietų šampano". Ir dar, kas yra geriausias šampanas? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių.

Prancūzų šampano kokybei padalintas į tris tipus:

- Šampanas be metais ant etiketės ir vienintelio narių vardu cukraus vyno lygis - (SEC) sausas, pusiau sausas (demi-sec), saldus (Demi rašteliai) saldus (rašteliai).

- Derlius šampanas su metais ant etiketės yra padaryta gerų metų vyno medžiagos tos pačios pasėlių.

- Ir pagaliau, prestižinis šampano iš geriausių vynuogių iš ypač griežtos laikomasi technologijomis. Jis ne tik pažymėtas metus, bet taip pat turi savo vardą, pavyzdžiui, garsioji "spauskite". Koks yra geriausias šampanas? Kyla klausimas retorinis. Atsakymas yra akivaizdus. Jūs galite kalbėti tik apie geriausią kokybės ir kainos santykį.

Šampanas yra ne raudonos. Taip pat ji gali būti baltos, rožinės, bet tai sudaro tik 1% visos produkcijos. Geriausių Šampanas pagamintas iš Chardonnay vynuogių. Etiketėje galima rasti užrašą Blanc de Blancs (į "balta balta" vertimas). Stipresnis vynas suteikia juoda Pinot Meunier-ir Pinot Noir. Etiketė - Blanc de Juodos ( «balta juoda"). Tokių ženklų nebuvimas reiškia, kad gamybos ir naudojimo baltos ir juodos veislių.

Koks yra geriausias šampanas ant cukraus kiekis? Mėgėjai nori Brut, kuriame po pridedama antrinė fermentacija cukraus.

Ėjimas į šampano parduotuvėje reikia pažymėti, kad putojančio vyno - sezoninio produkto. Tai reiškia, kad prieš Naujuosius metus jis tiesiog nušluoti lentynas. Čia niekas galvoja bet šampanas yra geriau - jums reikia turėti laiko, siekiant patenkinti paklausą! Rusijoje atlikti nieko, jei tik jis buvo, kaip šampano. Tai geriausia iš anksto mėnesį dvi ar tris prieš atostogas pirkti net užsienio, nors "Sovietų Champagne", turi butelis guli ant dugno lentynos šaldytuve. Tai bus tik geriau - brandina. Paliks mielių tonai likučius. Atidarymo reikiamu laiku į šampano butelį, jūs džiaukitės savo subtilų skonį ir subtilų aromatą.