Kas yra virti? Specifinė šiluma garavimo

Kas verda, jau žinomas iš mokyklos programą. Tačiau tai žinių greitai nyksta ir galiausiai žmonės sustabdyti atkreipti dėmesį į įprastinėje esmės. Kartais tai naudinga prisiminti teorines žinias.

apibrėžimas

Kas yra virti? Ji yra fizinis procesas, kurio metu vyksta intensyvi garų formavimas ir su laisvu skysčio paviršiaus ir jos struktūrą. Viena iš funkcijų yra verdantį burbuliukai, kad susideda iš sočiųjų garų ir oro.

Verta paminėti, kad tokių sąvokų kaip egzistavimą virimo temperatūros. Spaudimas taip pat priklauso nuo garų susidarymo greitis. Tai turi būti pastovus. Paprastai pagrindinis būdinga skystųjų chemikalų virimo temperatūra, esant normaliam atmosferos slėgiui. Nepaisant to, šis procesas taip pat gali turėti įtakos tokie veiksniai kaip garso bangos intensyvumas, oro jonizacija.

vandens virimo žingsnis

Žinoma garų prasideda per procedūrą, kaip antai šildymo formuoti. Virimo apima artimųjų skystį per 4 etapas:

1. Pasibaigus laivo apačioje, taip pat jo sienos pradeda formuotis nedideli burbuliukai. Tai yra rezultatas, kad plyšių medžiagos, iš kurios yra pagaminti talpykla, yra oro, kuris išsiskleidžia kai jis yra veikiamas aukštos temperatūros.
2. Burbulai pradeda padidėja, dėl kurių jie ištraukė į paviršių. Jei viršutinis sluoksnis skysčio dar pasiekė virimo temperatūrą, sumažino į ertmę apačioje, ir tada vėl pradėti siekti viršų. Šis procesas veda į garso bangų formavimui. Štai kodėl per vandens virimo galime išgirsti triukšmą.
3. Ji plūduriuoja ant didžiausio skaičiaus burbuliukų, kuri sukuria vandens drumstumo įspūdį paviršiaus. Po to nublanksta skystis. Atsižvelgiant į vizualinį efektą, tai virimo etapas vadinamas "baltos raktai".
4. Buvo intensyviai burbuliuoja, kuris yra lydimas didelių burbulų, kad sprogo greitai formavimas. Šis procesas lydi taškymosi ir intensyvaus garų susidarymo.

Specifinė šiluma garavimo

Beveik kiekvieną dieną mes susiduriame su verdančio reiškinys. Specifinė šiluma garavimas yra fizikinis dydis, kuris lemia šilumos kiekį. Su skystos medžiagos pagalba galima pritraukti į garais. Norint apskaičiuoti šį parametrą, jums reikia padalinti garavimo koeficientą ir šilumos mase.

Kaip matavimas

Rodyti specifinė šiluma formavimo matuojamas laboratorijoje naudojant atitinkamų eksperimentus. Jie yra šie:

• reikalaujama dozuotà skysčio, kuris išduodamas po to išpilamas į kalorimetru;
• atliko pirminę vandens temperatūros matavimą;
• degiklis yra nustatytas iš anksto su svogūno dedamas jame esantiems analitės;
• poros išskiriami analitę, veikia į kalorimetru;
• pagaminti pakartotinai išmatavus vandens temperatūra;
• kalorimetrijos patiria koeficientą, kuris leidžia apskaičiuoti kondensuotu garų masę.

Branduolys virimo režimą

Analizuojant tai, kas verda klausimą, verta pažymėti, kad jis turi keletą režimų. Tokiu būdu, kai perkaitintas garas gali būti susidarę burbuliukų forma. Jie periodiškai auga ir sprogsta. Toks branduolys virimo režimas vadinamas. Paprastai, ertmė užpildyta su garais yra suformuotas į kraujagyslių sienelių. Taip yra dėl to, kad jie yra linkę būti perkaitintas. Tai yra būtina sąlyga siekiant Varėna, nes priešingu atveju burbuliukai griūva, o ne pasiekti didelių dydžių.

Kino virimo

Kas yra virti? Paprasčiausias būdas paaiškinti šį procesą kaip garavimo esant tam tikrai temperatūrai ir pastoviam slėgiui. Be to burbulo režimo yra izoliuotas kaip filme. Jo esmė yra ta, kad šilumos srauto didinimo individualių burbuliukai kartu sudaro garo sluoksniu ant kraujagyslių sienelių. Pasiekus kritiškai indeksas jie pertrauka vandens paviršių. Tai virimo režimas besiskiriantis tuo, kad šilumos perdavimo iš laivo sienos paties skysčio lygis yra labai sumažintas. Dėl šios priežasties tampa labai garų filmas.

virimo taškas

Reikėtų pažymėti, kad ten yra virimo taško spaudimo ant šildomo skysčio paviršiaus priklausomybė. Tokiu būdu, manoma, kad vanduo yra verdančio, kai kaitinamas iki 100 laipsnių Celsijaus. Tačiau šis skaičius gali būti laikomas galiojančiu tik tuomet, jei atmosferos slėgis bus laikomas normaliu norma (101 kPa). Jei jis didėja, užvirinamas taip pat bus pakeisti į viršų. Pavyzdžiui, populiarus greitpuodyje slėgio yra apie 200 kPa. Taigi, virimo temperatūra yra padidinama 20 taškų (iki 20 laipsnių).

Su maža atmosferos slėgio pavyzdys gali būti laikoma kalnuotose vietovėse. Taigi, atsižvelgiant į tai, kad yra pakankamai mažas, vanduo pradeda virti maždaug 90 laipsnių. Gyventojai šiose srityse turi praleisti daug daugiau laiko maisto ruošimui. Pavyzdžiui, virėjas kiaušinį, šildys vanduo yra ne mažesnis kaip 100 laipsnių, ar baltymas neturi stingti.

Verdančio medžiagų yra priklausoma nuo garų slėgio. Jo įtaka atvirkščiai proporcinga temperatūrai. Pavyzdžiui, gyvsidabrio pradeda virti, kai kaitinamas iki 357 laipsnių Celsijaus. Tai gali būti paaiškinama tuo, kad garų slėgis yra lygus tik 114 Pas (vanduo skaičius yra 101 325 Pa).

Virinama skirtingomis sąlygomis

Priklausomai nuo sąlygų ir valstybės skystis, virimo temperatūra gali žymiai skirtis. Pavyzdžiui, būtina įdėti druskos į skystį. Natrio ir chloro jonai yra išdėstyti tarp vandens molekulių. Taigi, virimo reikalauja dydžio daugiau energijos ir atitinkamai tvarka - laiką. Be to, toks vanduo sudaro daug mažiau garą.

Virdulys naudojamas virinant vandenį buities sąlygomis. Kai naudojant gryno skysčio, kad proceso temperatūra yra standartinės 100 laipsnių. Panašiomis sąlygomis, verdančio distiliuoto vandens. Nepaisant to, ji bus išleista šiek tiek mažiau laiko, atsižvelgiant į priemaišų nebuvimas.

Kas skiriasi nuo verdančio garavimo

Kai yra vandens virimo, garas išleidžiamas į atmosferą. Tačiau šie du procesai negali būti nustatytas. Jie yra vieninteliai būdai garavimas, kuris vyksta tam tikromis sąlygomis. Taigi, verdant - pirmos eilės fazės perėjimą. Šis procesas yra intensyvesnė nei garavimas. Tai yra dėl to, kad garo kamerose formavimas. Taip pat verta paminėti, kad garavimas procesas vyksta tik ant vandens paviršiaus. Virinama Kaip visai tūrio skysčio.

Iš to, ką priklauso nuo išgaravimo

Garavimo yra paverčiant skysčio arba kieto į dujinėje būsenoje procesas. Įvyksta ", kol" iš atomų ir molekulių, kurių ryšys su kitomis dalelių yra susilpnėjusi pagal tam tikroms sąlygoms įtakos. Garavimo norma gali kisti pagal iš šių veiksnių:

• plotas skysčio paviršiaus;
• temperatūra Medžiagos, taip pat aplinkai;
• greitis molekulių;
• rūšies daiktų.

Įdomūs faktai apie verdantį

verdančio energiją yra plačiai naudojamas žmogaus gyvenime. Šis procesas tapo toks įprastas ir kasdieniškas, kad niekas galvoja apie jos pobūdį ir savybes. Tačiau su verdančiu susiję daug įdomių faktų:

• Tikriausiai visi pastebėjo, kad virdulio dangtelis yra skylė, bet keli žmonės galvoja apie jos paskirtį. Tai daroma siekiant iš dalies nuleisti garą. Priešingu atveju, vanduo gali splash per snapelį.
• Virimo bulvių, kiaušinių ir kitų maisto produktų trukmė nepriklauso nuo to, kaip galingas yra šildytuvas. Visi, kad klausimai yra apie tai, kaip ilgai jie buvo veikiami verdančio vandens faktas.
• Į šį skaičių, kaip virimo temperatūra, tai neturi įtakos šildymo prietaiso galią. Jis gali turėti įtakos tik išgaravimo skysčio normą.
• Virimo yra ne tik vandens šildymo. Jis taip pat gali sukelti skysčių, kai naudojate šį procesą užšaldyti. Taigi, per verdantį turi būti daroma nuolat evakuoti orą iš indo.
• Vienas iš aktualiausių problemų šeimininkai yra tai, kad pienas gali "išeiti". Taigi, šio reiškinio rizika žymiai padidėja esant blogam orui, kuris lydimas atmosferos slėgio kritimą.
• Šilčiausias karštas vanduo gaunamas giliai požeminėse kasyklose.
• Iki eksperimentinių tyrimų mokslininkai nustatė, kad Marso vanduo užverda esant 45 laipsnių Celsijaus temperatūrai.

Gali užvirti kambario temperatūroje?

Paprastų skaičiavimų mokslininkai nustatė, kad vanduo gali užvirti ne kambario temperatūros stratosferoje lygiu. Panašios sąlygos gali būti sukurtas naudojant dulkių siurblį. Nepaisant to, ši patirtis gali būti atliekami Paprastesnės, žemiškas aplinkybes.

Būtinybę užtikrinti litro kolbą 200 ml vandens virti, ir, kai konteineris yra užpildytas su garais, ji turi uždaryti sandariai, pašalinti nuo karščio. Įdėti jį per pelėsių, būtina palaukti, kol virimo proceso pabaigoje. Kitą, esantį kolboje, buvo užpilamas ant šalto vandens. Po to, intensyviai virimo talpa prasideda vėl. Tai yra dėl to, kad pagal iš žemos temperatūros garo, kuris yra viršutinėje dalyje svogūno įtakos, yra praleisti.