Kas yra kartonas? Žodžio "kardonas" prasmė

Ar kada nors susidūrėte su žodžiu "cardon" savo gyvenime? Daugelis sakys, ką reiškia žodis "siena" arba "karinis forpostas". Toks atsakymas būtų neteisingas. Žodžiai, panašūs į skambesį, skiriasi tik viena raide, tačiau jie visiškai skirtingi.

Žodžio "kardonas" prasmė

Iš tikrųjų šis keistas žodis turi visiškai kitokią prasmę ir yra susijęs su augalais. Kas yra "kartonas"? Vertės nustatymas gali sukelti tam tikrų sunkumų. Šis žodis kilęs iš lotynų kalbos. Jo pavadinimas yra Cynara cardunculus lotynų kalba, Cynara scolymus iš graikų kalbos. "Cardon" arba ispanų artišokai yra "Astro" šeimos augalas.

Iš graikų vertimo Cynara scolymus reiškia "šunų dantis". Jis buvo vadinamas kardonu, nes jo vaisiai ir lapai yra aštrūs, panašūs į šių gyvūnų kibesius.

Mokslininkai mano, kad artišokų gimtinė yra Viduržemio jūros šalys. Net senovės Graikijos dienomis buvo parašyta daug su šiuo augalu susijusių mokslo darbų. Per Romos imperiją per šimtmečius žygiavome su Europos šalimis, kur jis gyveno ir tapo daugiau nei vienos kartos kasdienio gyvenimo dalimi.

Ir iš ten atsidūrė kartonas aplink pasaulį. Ispanišku artišoku galima rasti Azijoje, Afrikoje, Indijoje. Jis naudojamas maistui, naudojamam medicininiais tikslais, ir auginamas kaip dekoratyvinis augalas.

Šiek tiek istorijos

Yra mitas, kuriame sakoma, kad artišokas gimė dieviškojo Dzeuso meilės dėka. Mirtingoji mergina, vardu Tsinara, gyveno Egėjo jūros saloje. Žiūrėdamas jai, sužinojęs iš jos meilės, Dzeusas norėjo padaryti savo nemirtingą.

Tsinaros nebuvo išsigandę ir nuvažiavo į "Olympus", pasislėpusi nuo Hera uolių akių. Bet vieną dieną jaunoji deivė nusprendė aplankyti žmonių pasaulį ir neprašė aukščiausiojo dievo leidimo. Dėl tokio drovumo ir nepaklusnumo Dzeusas pavertė jį drebuliu nepastebimu krūmu. Nuo tada jis turi savo vardą.

Mauritanijoje, Neapolitanijoje ir Sicilijoje, artišokas įsitvirtino vienuolynuose, tampa vienu iš pagrindinių mitybos šaltinių. Dėl vienuolių vykdomos šimtmečių veisimo žmonija yra susipažinusi su veislėmis, kurios buvo išaugintos specialiai dideliems derliams gauti.

Taigi, kas yra kartonas žmonėms, kurie gyveno daugelį tūkstančių metų? Visų pirma tai yra vienas iš energijos šaltinių. Antra - vaistas, kurio vaistinės savybės apibūdintos jo darbuose "Theophrastus".

Medicina

Ką kardonas reiškia senovės gydytojams ir gydytojams? Augalas turi daug naudingų savybių ir plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje ne vieną tūkstantį metų. Jo stebuklingos savybės žinomos net senovės Kinijoje, Graikijoje ir Romoje.

Romiečiai juos gydė dėl edemos, pudros, gelta. Dėl savo choleretic, diuretikų savybių, artišokas buvo gana populiarus viduramžiais. Pagrindinė šio laikotarpio liga - podagra - buvo gydoma naudojant šį konkretų vaistą.

Europos karališkuose kiemuose ispanų artišokai buvo naudojami kaip afrodiziakas. Jie nepaneigė abiejų lyčių atstovų. Buvo manoma, kad, valgydami pagalbą cardoons, galite ilginti savo lytinį potraukį.

Catherine de 'Medici, kuri tapo keturiolikos metų Prancūzijos karaliaus žmona, uždraudė šio gaminio panaudojimą savo karalienės garbei, bijodama paversti savo karūnuotą žmoną.

Šiuo metu farmacijos pramonė gali pasiūlyti įvairius vaistus, kurių pagrindą sudaro kardonas. Dėl choleretic savybių rekomenduojama žmonėms, sergantiems tulžies stagnacijos, kepenų funkcijos sutrikimu, lėtiniu inkstų uždegimu, inkstų nepakankamumu.

Virti

Galbūt verta prisiminti, kad kardonas yra augalas, kuris mėgstamas gastronominių malonumų mėgėjams jau daugiau nei tūkstantis metų. Maistui naudojamos nesubrendusios žiedynai ir šaknies mėsos stiebai.

Kūnui nepatyrė kartumo, yra iš anksto išvirta ir nulupta. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą perdirbti nebalintą kartoną. Kažkas prideda citrinų sultis, šiek tiek pieno. Tačiau paprasčiausias būdas yra paruošti šiek tiek sūdyto vandens. Mėsinga dalis tampa neįprastai minkšta ir saldi (perdirbama su pienu).

Italijoje ir Portugalijoje sūrio gamintojai išmoko naudoti kartoną kaip fermentinį gaubtą, skirtą ožkos sūriui ir karvės pienui gaminti. Kulinarija šiandien nori naudoti savo nesubrendusius žiedynus įvairių patiekalų gamybai. Gurmanams tai ne tik įdomi kaip ypatingas dietinis produktas, bet ir patrauklus, jo specifinis aštrus skonis.

Taigi, kas yra pietų Europos gyventojų kardonas? Tai ilga istorija, prasidedanti senovės laikais. Tai dietinis produktas su neįtikėtinu naudingų savybių kiekiu. Tai neįtikėtinas augalas, turintis daug veislių. Galima tvirtai pasakyti, kad kardonas yra augalas, kuris tapo neatskiriama daugelio žmonių kasdienio gyvenimo dalimi.