Kaip pasirinkti šaldiklį minkštu ledų. Receptų minkštas ledų šaldiklį

Virėjas desertų įvairovė, pakanka nusipirkti modernią mašiną - Frezos minkštų ledų. Tai vienu metu sumaišytos, oksigenatų ir pakimba gatavą mišinį gydyti. Specialistų virtuvėje yra esminis dalykas, be kurio konditerių nemalonūs darbai.

veikimo principas

Automatinis aparatas turi cilindrą aušinimui, kurio viduje yra sumontuotas įrenginys pagal virželis produktus. Injekcijos į atskirtas mišinį aušinimo įgyja temperatūrą -7 laipsnių. Šiuo metu jis užšąla ledas ant paviršiaus, kuris yra iškirpti ir smulkinto naudojant specialų įtaisą, ir mišinys tampa dvigubai didesnį kiekį.

Pasibaigus visoms procedūroms kokteilis arba vaniliniais ledais pabaigos gali būti naudojamas. Jei reikia, paruošti desertai gali būti mašinoje iki 48 valandų. Šaldikliai pagaminti minkštą desertas arba svorio, kai iškrovimo produktai yra apskaičiuojama pagal formulę kūgio formos arba piramidės.

Įranga automatiniai

Frezos įrengta su skyriais laikymui mišinys dizainą užšalimo, maisto produktams vėsinti - jų našumas yra aukštas. Stačiakampis mašina turi pakankamą dydį. Prietaisai gali būti įrengtos su siurbliu ir funkcijos pasterizavimo.

Tipai mašina spektaklis Gelato

Šaldikliai minkštos ledų paprastai naudojamas taškas pardavimo baigtas desertas. Šaldikliai kokteiliai naudojamų pardavimo vietoje pieno gėrimų. Darbas mašina ir jos funkcijos priklauso nuo gamintojo, kai transporto priemonės yra su maišytuvu ir konteineriai sirupų, kurie automatiškai įmaišyti į kokteilius. Kai vienetai turi rankiniu padavimu BETONO ir sirupas tiesiogiai prisideda prie pardavėjo. Šis prietaisas leidžia naudoti platų sirupo skonių.

Šaldiklis už minkštą ledų gamybos Ji turi sukurti paprastas ir išvedimui GELATO desertas su dviejų rūšių (pvz, braškių ir bananų tuo pačiu metu) funkciją. Taip pat galite atlikti Gelato su mišria skonio, kuris apima dviejų dalių įvairių spalvų struktūrą.

Šaldiklių gamyba tvirtą Gelato

Ši mašina gamina pažįstamą tvirtą ledų. Gatavo produkto mišinys yra pasiskirstęs specialų konteinerį, kuris tada nustatomas šaldytuve arba žemoje temperatūroje vitrinos ir aušinamas dar kartą. Vėliau ledų mėgėjams pirkti karoliukus tiesiogiai iš rezervuarų, kurie formuoja pardavėjų.

"Combo" mašina - šaldiklis minkštų ledų ir kokteilių. Ši mašina turi didelį pajėgumą, ir daugelis modeliai komplektuojami su pasterizatoriaus. Specialaus mašina kokteilis gamybai jis gaunamas oro ir tankus, ir turi įsimintiną skonį.

Rekomendacijos renkantis įrenginį

Iš šaldiklio kokybės įtakos darbo pajėgumas built-in šaldytuvas, cilindro tūris ir siurblio įrangos. Kai prastų rezultatų, gali atsirasti sutrikimus ir gedimus darbo procese, pavyzdžiui, jūsų ledai bus peremerzshim arba, atvirkščiai, nesušaldytos.

Siurblys - neatskiriama aparato dalimi, per kurią oro ir Gelato paverčia riebus. Su šiuo prietaisu ledai bus viršyta aštuoniasdešimt vieną šimtą procentų, siurblių nesant, šis skaičius yra tik šešiasdešimt procentų.

Optimalų našumą, mašina aušinimo sistema yra svarbi, nes Įmontuojamas šaldytuvas spaudai didelį kiekį šilumos. Oras gali būti aušinamas šaldiklį ar vandens. Pirmasis variantas yra paprastai naudojamas agregatus su minimalios talpos, antrasis metodas yra naudojamas didelės galios mašinų aušinimo.

Daugelis modelių yra įrengtos šaldikliai cilindrus. Per dviejų cilindrų buvimas gali sukelti kelių rūšių pieno desertas. Yra modelių mašinų, atliekančių pasterizavimo. Ši funkcija leidžia mišinio šildymą iki šimto laipsnių, kurie nesunaikina baltymų molekulių struktūrą. Po to ten yra greitas vėsinimas procesas iki keturių laipsnių. Ši funkcija pagerina biologinį sudėtį desertas, pasterizavimas turi teigiamą poveikį savo skonio dėka visiško ištirpinimo produkto. Pagrindinis bruožas šios mašinos yra tai, kad skalbimo mašina turi būti ne daugiau kaip kartą per dvi savaites.

Starfood

Naujovė ant mašinų rinkoje už tam Gelato šaldiklį minkštas ledų Starfood gamybai. Šis desertų paruoštų iš sauso mišinio rūšies, praskiestas šalto pieno, tada naudoti šluotelė šaldiklis, prisotintą su deguonimi ir penkiolika minučių, unikalus desertas.

Viršyta Gelato iš trisdešimties iki keturiasdešimties procentų. Šis modelis yra įrengta su vieno cilindro mašina užšaldymo pajėgumas 1,2 litrų, kameroje įrašymui į atmintį, mišinį penki su puse litrų elektroniniu valdymu. Aparatas turi naktį-saugojimo produktų funkciją ir kameroje mišinį aušinimo.

Šaldiklis už minkštą ledų turi du cilindrus nėra siurblio. Toks aparatas gali padaryti dviejų rūšių pieno desertų.

Našumas automobilis yra apie šešiolika kilogramų per valandą. Šis prietaisas tipas taip pat turi naktinio saugojimo funkciją. Gelato likęs sukrautų per naktį, o kitą dieną gali būti lengvai įgyvendinamas be jokių kokybės nuostolių.

namų ledai

Vasaros saulėtų dienų mėgstamiausia gydyti vaikus - ledų. Tarsi šaltas desertas ir suaugusiems. Ypač gerbė cool Gelato iš tvankus miestuose, kai norite mėgautis gaiva. Čia galite rasti aušinimo pieno gėrimų, ledų, bet skonis jokios kavinė ar restoranas meniu, sorbentai, ir dar daugiau.

Dėl įmonės veiklos organizavimu maitinimo priimant desertai naudojant pramoninį šaldiklį minkštu ledų. Profesionalus įranga Nemox suteikia greitą, kokybišką darbą įmonėse - tai patikima ir paprasta naudoti mašinos. Kai naudojate šaldiklis, galite virėjas įvairių pieno desertai labai trumpą laiką.

Į buitinių prietaisų rinkoje jau seniai paklausos mašinos naminis Gelato. Receptai ledų šaldiklyje Nemox platų visiems skoniams ir įtiks net kaprizingas gurmanams.

Ledai pistacijų

Parengti desertas imtis keturis trynius, septyniasdešimt penkių gramų cukraus, du šimtus penkiasdešimt gramų pieno, tą patį kiekį kremo šimtas gramų pistacijų ir vieną arbatinį šaukštelį migdolų ekstrakto. Savikaina minkštu ledais iš šaldiklio yra minimalus. Puode, virinama vandens, pabarstyti PISTACIJOMIS ir palikti porą minučių. Kiaušiniai reikia purtyti su cukrumi, įdėti ant ugnies, po to lėtai supilkite pieną ir įveikti mišinį, kad jis virinti. Kai kremas aušinamas, sumaišyti jį su grietinėlės, riešutų ir migdolų ekstrakto. Gautas mišinys buvo užpilkite Nemox šaldiklio ir leiskite atvėsti dvidešimt minučių.

Receptų minkštu ledų šaldiklį yra naudoti tik natūralius ir kokybiškus produktus - tai padės sukurti unikalų pieno desertai.

saldainis

Imtis šimtą gramų cukraus, tą pačią sumą šalto vandens ir vieną šimtus penkiasdešimt gramų minkštųjų migdolų arba riešutų. Keptuvėje su dvigubu dugnu supilkite cukrų ir įpilkite vandens, pastoviai maišydami, užvirinkite, tapti cukraus sirupas. Tada įjunkite šildymo visos stipresnis. Netrukdant, palaukite kol sirupas paruduoja, pridėti migdolus ir supilkite gautą karamelę pasirengimo derlius, išteptą foliją.

Kai mišinys atšaldomas, supilkite jį į maišytuvą ir atidžiai šlifuoti. Įdėti vieną šaukštą karamelės arba vadinamųjų saldainiai, sumaišykite likusį su ledais per penkias minutes iki jos paruošimo pabaigos. Po atšaldytos paruoštas desertas pabaigoje garnyras jūsų saldainiai.

Gelato su razinomis

Norėdami atlikti šį desertą, jums reikia imtis šimtą gramų cukraus, keturių kiaušinių trynius, du šimtus penkiasdešimt gramų pieno ir kuo daugiau kremo, penkiasdešimt gramų razinų ir penkiasdešimt gramų romo.

Prieš pradėdami virti ledų turi mirkti razinas romo (tai geriausia, jei jis bus stovėti visą naktį). Į dubenėlį, padaryti kremas: sumaišyti kiaušinių trynius ir cukrų, padėkite ant ugnies, gerai sumaišytos ir palaipsniui pridėti pieno, duoti viską virinti. Kai kremas atvės, sumaišykite su razinomis ir supilkite į šaldiklį, padėkite atvėsti dvidešimt minučių.

Frezos minkštų ledų turi skirtingas kainas priklausomai nuo gamintojo, aparatas konfigūracijos ir jos funkcijas. Be to, kainos priklauso nuo paskirties įrangą. Dėl pramoninių šaldiklių už minkštą ledų kainos yra didesnės nei namų naudojimo ledų gamintojas. Taigi, prietaisų kaina naudojamas namuose, prasideda nuo 25 tūkstančių rublių, pramoniniai vienetai kainuos nuo 90 iki tūkstančių ir daugiau.