Kaip džiovintų slyvų išlaikyti savo naudingų savybių?

Tai ne paslaptis, kad vienas iš labiausiai naudingas yra džiovinti vaisiai džiovintos slyvos. Ji gali būti vadinama natūralios medicinos su puikaus skonio. Jis susideda iš pektino, celiuliozės, didelis skaičius vitaminais ir mineralais. Kitas teigiamas kokybės yra tai, kad net ir džiovintų forma tai yra labai naudinga ir nepraranda savo savybių. Pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai džiovinti slyvos.

Sandėlių maistinių medžiagų

Slyvos turi būti valgomi su anemija ir vitaminų trūkumo, dėl didelio kiekio geležies jo sudėtį. Ji yra būtina priemonė, skirta žarnyno ligų. Visi žino, kad džiovintos slyvos yra geras vidurius. Jis gali būti naudojamas kaip antibakterinis agentas. Be to, jis koreguoja medžiagų apykaitą ir yra geras tonavimas produktas. Bet jūs turite žinoti, kaip džiovinti slyvas, kad visos šios savybės yra išsaugotas.

Išsaugoti visus vitaminus

galite naudoti bet kokį vaisių džiovinimui. Jūs netgi galite imtis perespevshie arba sugadintas. Jie turi būti išplauti ir pašalinti kotelius. Tada nustatomas ant ugnies didelį puodą, supilkite jį į vandenį ir pridėti citrinų rūgštį (5 gramai litre). Mums reikia, kad ji virti. Po to, mes įdėti į koštuvą ir slyvos praleisti ją į verdantį vandenį ir 20 sekundžių. Be to, mes perkelti jį iš karto į šaltą vandenį. Jei partijai vaisių, ir kartoti šią operaciją keletą kartų, dalijant juos į dalis. Tada būtina genėti sausas. Dabar mes pereisime prie pagrindinio proceso.

Prieš džiovinant slyvas, turime nuspręsti, kokiu būdu tai padaryti. Yra keletas variantų. Pirmasis - džiovinimo natūraliai saulėje. Tai yra ilgas ir sunkus procesas. Galite išdžiovinkite orkaitėje, bet yra keletas niuansų. Tai būtina siekiant užtikrinti vienodą džiovinimo nedideliu temperatūros. Taip pat būtina, kad ten buvo pakankama ventiliacija ir drėgmės garavimo. Tai labai sunku pasiekti, kai džiovinimo krosnyje. Be to, šis produktas negali būti perdžiūti.

Nuo greitai ir efektyviai džiovinta slyvų? Specialiame džiovintuvas. jame klojimas ir džiovintus vaisius 5 dienas, nes juose 40 laipsnių temperatūrą. Per šį laiką, jis turėtų būti raukšlėta oda. Tada, gauti vaisių ir palikti juos reikia eteryje ore. Dabar jie turi įgyti drėgmę. vėliau penkias valandas mes siunčiame jį vėl į džiovintuvas tuo pačiu metu, bet su 75 laipsnių temperatūroje. Po 5 valandas imti jam atvėsti. Tada padėkite jį atgal į džiovyklą už 5 val. Temperatūra yra 70 laipsnių. Jis atnešė į pasirengimą esant 60 laipsnių temperatūrai. Štai kaip džiovinti slyvos. Rezultatas yra kokybės produktas. Džiovintos slyvos turi būti saikingai kieta ir ne per minkštas. Jei jo išspausti, ten turėtų būti jokių įtrūkimų. Gerai išdžiovinti slyvų neatleidžia sulčių suspaudus.

Kaip laikyti

Būtina žinoti ne tik kaip džiovintų slyvų, bet taip pat, kaip parduotuvėje. Išlaikyti jį ilgą laiką, ne iš karto po džiovinimo, pamirkę į sirupo (litrą vandens ir cukraus kilogramą). Po 5 minučių virimo, išjungti ugnį ir palikti slyvų sirupo. Kitą dieną, šildomas vėl, plaunamas ir džiovinamas. Kitą, džiovinti slyvų dedami į stiklainius ir sterilizuoti.