Iš burokėlių naudą: parengti mėsainiai su burokėlių

Nuo seniausių laikų žmonės žinotų naudingų savybių burokėlių ir vartoti ją maisto. Šis puikus šaknis daržovių buvo žinomas nuo IV amžiuje prieš Kristų. Rusijoje runkelių atsirado daug vėliau. Manoma, kad ji buvo atvežta į mus X amžiuje iš Graikijos ir Rusijos vadinamas "runkeliai" kilęs iš graikų kalbos "sfekli".

Burokėliai yra vitaminų ir mineralų daug. Tradiciškai, maisto suvartojama tik šaknis, o ne mokėti pakankamai dėmesio runkelių lapų. Tačiau, tai negerai. Baltymų kiekis į runkelių viršūnių kelis kartus didesnis nei daugelyje runkelių. runkelių lapai gali būti įtraukta į šviežių salotų ir jų panaudojimas ruošiant botvinya.

Raudonųjų burokėlių šaknų yra apie 85 procentų vandens ir 1,7 proc baltymų. Angliavandeniai yra pateikiama daržovių geriausia, sacharozės forma, jo turinys pasiekia 11 procentų šaknų pasėlių. Daržovių yra vitaminų B, vitamino F ir E, taip pat folio, pantoteno rūgšties ir nikotino. Kai naudojamas runkelių organizmas gauna visą reikalingą mikro ir makro. Tai kalcio, kalio, natrio, chloro ir fosforo. Šie elementai yra ypač naudinga, kai stresas. Naudingos runkeliai ir medžiagų apykaitos sutrikimai. Tai ideali vieta kaip žuvis ar mėsa garnyras.

Taip pat plačiai žinoma, vitaminų ir mikroelementų, burokėliai yra betaino. Ši medžiaga nėra pateikta jokių kitų daržovių. Lotynų runkeliai vardas yra tariamas kaip "beta", todėl šios unikalios medžiagos pavadinimu. Betainas padeda organizmui įsisavinti baltymus, gerina kepenų funkciją.

Įtraukti į augalinių saponinų ir vitamino U prisideda prie cholesterolio pašalinti iš organizmo. Be to, vitaminas U turi protivoskleroticheskim ir alerginių savybes, taip pat skatina gijimą opos.

Aukšto skaidulų kiekis gerina žarnyno peristaltiką. Pluoštas taip pat skatina aktyvų spaudai tulžies ir virškinimo sultys.

Laikui bėgant, organizmas kaupia visus kenksmingų produktų rūšių. Tai gali būti puvimo lieka žarnyno parazitų, sunkiųjų metalų druskas ir cholesterolio kiekį. Esančius runkelių pektino sudėties padeda organizmui atsikratyti šių kenksmingų medžiagų.

Vitaminų ir mineralų žalio burokėlių turinys yra daug didesnės negu virtų šakniavaisių, tačiau virti burokėliai geriau absorbuojamas. Kuko runkeliai ne nulupti po dangteliu sandariai uždarytą. Nuo ji daro patiekalų, dedama į salotas ar keptomis PATTIES pagaminti iš runkelių.

Naudoti ateityje runkelių nuėmimo fermentuotas, marinuoti, ar pjaustytų džiovintų. Runkelių griežiniai purslų verdančiu vandeniu prieš naudojimą, infuzijos ištuštinti ir vėl pilamas karštą vandenį. Kai sausas cukrinių runkelių išpūstų iš jo paruošti patiekalų.

Runkeliai naudoti ir dietinis maitinimas. Dietos №1 ir №2 (skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos 12, taip pat gastritas be paūmėjimo) nominuoja skurdus burokėlius, rekomenduojama gerti burokėlių sriubą; dietinis №4 (žarnų liga) yra leidžiama naudoti virtų pjaustytų runkelių sriuba, sulčių; dietos №9 (cukrinis diabetas) dėl to, kad didelio kiekio runkelių sacharozės vartoti yra ribotas. Kitaip dietų runkeliai plačiau naudojamos. Dėl aukštų suvartojamų kalorijų runkeliai ribinių nutukusiems pacientams. Taip pat, atsižvelgiant į aukštus turinį sudaro šarminių metalų junginių runkelių ir oksalo rūgšties, runkeliai yra nerekomenduojama vartoti pacientams, fosfatai ir oxaluria.

Iš jo galima padaryti ne tik tradicinę sriuba ir salotos. Leiskite mums gyventi, kaip virėjas mėsainiai, pagaminti iš runkelių. Šis patiekalas puikiai prie stalo per gavėnią.

receptas №1

ingredientai:

300 g runkelių

1 gousse

1 nedidelis svogūnas

2 šaukštai. L. manų kruopos

druska

pipirų pagal skonį

augalinis aliejus manų už breading.

paruošimas:

Burokėlius išvirti, tada cool, nulupkite ir supjaustykite ant plono tarka. Svogūnai ir česnakai smulkiai pjaustytų.

Pakepinti svogūnai ir česnakai, kol skaidrus, pridėti runkeliai, išmaišyti ir laikyti ant ugnies 5 minutes.

Pridėti manų kruopos ir maišykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, atvėsinkite. Iš gauti runkelių įdaras dešros pailgos, šiek tiek plokšti, džiūvėsėliuose į smulkias kruopas ir keptas kotletas runkelių aliejaus.

receptas №2

ingredientai:

800 runkeliai

2 česnako skiltelės

2 kiaušiniai

1 val. L. druska

100 g manų

60 ml. augalinis aliejus.

paruošimas:

Virinama burokėlius ir kepkite orkaitėje.

Nuplaukite ir nuvalykite runkeliai, patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Česnakai smulkiai pjaustytų.

Apjungti runkelių ir česnaką, vairuoti kiaušinį, druską. Tada pridėti manų kruopos ir maišykite.

Palikite kurį laiką tol, kol masalas ne bangavimas.

Formos pyragai su runkelių pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių.

receptas №3

500 g runkelių

50 oz. manų kruopos

2 kiaušiniai

Runkeliai švarus, supjaustyti kubeliais, užpilkite šiek tiek vandens, kad vos slepiama burokėlių ir įdėti troškinys. Jūs galite lengvai Druska. Baigė burokėlių košė su šakute ar trintuvu, įpilkite manų kruopos ir maišykite. Po to duoti svorio atvėsti iki kambario temperatūros. Dabar priimti ir įveikti kiaušinius vėsioje putų. Tada įvesti į atšaldytą masės runkelių ir manų.

Forma PATTIES su burokėlių šaukštu ir skleisti ant karšto keptuvėje su aliejumi ir kepkite, kol atliekama.

Tai receptas kukuliai iš burokėlių gerai tinka vaikų maisto, nes jame nėra aštrių priedų.