Tešlos gaminiai, kurie apima ir įvairių rūšių makaronų, vermišelių, ragai, kriauklių, vamzdžių ir pan. E. Ar tarp patiekalų, kad virėjas labai paprastai. Jie skanus, maistingas, gerai patenkinti alkį ir suteikia mūsų organizmui labai reikalingas vitaminų B, angliavandenių, baltymų ir kitų vertingų medžiagų. Daugumos pasaulio tautų virtuvėse yra tiek daug būdų, kaip padaryti šį vertingą produktą.
Bendra technologijos
Prieš kalbame apie konkrečius receptus, prisiminti, kaip visi ruošiasi šviežios tešlos gaminius. Jie dedami į didelį puodą su daug verdantį pasūdytą vandenį. skysčio apskaičiuojamas taip: už kiekvieną 100 gramų "tešlos" iki 2 puodeliai vandens. Druska - pusė šaukštelio. Perkraunami spageti, makaronai, lazanija ir tt, jiems reikia sustabdyti, kad nebūtų taip įstrigo į dugną ar puodą sienos. 20-30 minučių verdamas patiekalas makaronai jei prabangiau rūšių, vermišeliai, pvz, keli mažesni - 12-15. Tada išleidžiamas vanduo, "tešla" plauti tekančiu vandeniu ir vis dar šiltą užpildyti su naftos, padažas arba padažas. Ty, pirmąją, labiausiai žinoma kaip. Tačiau yra antras, ne toks dažnas - kai makaronų indų virti į nedidelį kiekį verdančio vandens (1 puodelis 100 g produkto). 20 minučių turi būti išlaikyti juos ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Dujos yra, tada pagal lėkštę išjunk iki minimumo ir palikti makaronus doprevat daugiau minučių esant 15 Pasibaigus maisto pabaigoje dedamas aliejumi ir patiekite.
Makaronai ir sūris
Paprastas indų makaronų - kai "tešla" pagamintas su varškės. Siekiant šio tikslo, tinka beveik bet kuria veisle ir produkto tipą. Virti vieną iš aukščiau aprašytų metodų, makaronai su grietinėlės sūrio mišinio - saldus arba sūdytos, galima ir sūrio, sviesto. Sūrus, kai paraišką dėl pabarstyti kapotų žolelių ir pipirų. Tas pats daroma, kai makaronai apsirengęs su tarkuotu sūriu. Vietoj sviesto naudojamas zazharki iš augalinių aliejų ir persėti lankas. Patrauklus kvapas ir skonis pagunda jums bus malonu!
Makaronai ir pomidorų-grybų padažu
Makaronai patiekalai receptai yra dažnai rekomenduojama derinti su pomidorų padažu ir padažu. Pavyzdžiui, kaip šis. Virti "vamzdžiai" arba spageti. Virinama kumpio (100-150 g) ir grybai (200-250 g). Supjaustyti į mažus kubelius ir jų keptas augaliniu aliejumi. Atskirai užvirinti kai 5-6 pomidorai, nuėmus žievelės ir smulkiai supjaustykite su jais. Tada sumaišykite su grybų zazharku pomidorų, pridėti kapotų česnako (3 skiltelės) užvirinti. Sumaišykite su makaronais ir tarnauti karšta.
varškės wop
Labai skanus ir originalus patiekalas yra wop arba lapshevnik. Jis yra pagamintas su užpildams įvairovė: mėsos, daržovių, sūrio. Štai vienas paprastas, bet labai skanus receptas: Virinama makaronus, sumaišykite su žalių kiaušinių (2 už 250 g "tešlos"), pridėkite tarkuotas per sietą (stiklo ir daugiau). Visos tepalas, įdėti makaronai, varškė, pabarstyti viršų aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Siųsti orkaitėje apie 20 minučių iki rudos patiekalas. Tada supjaustyti porcijomis gabaliukus, pabarstyti miltinio cukraus ir tarnavo kaip desertas. Taip, galite ir pridėti vanilės. Arba lapshevnik kepti su pomidorų pasta, paprikos ir morkos. Aštrus ir pikantiškas patiekalas skleidžia gundantį aromatą pažodžiui tirpsta burnoje. Tačiau visi makaronų patiekalai, receptai ir nuotraukos, kurių galima rasti kucharskie, atrodo labai patrauklus.
Virkite, pabandykite, svajonę, sukurti savo kulinarijos šedevrus!