Italų virtuvė: spagečių ir makaronų Bolognese

Jūs norite gydyti vaikus ir vyrą skanus Italijos patiekalas? Tada virkite jiems makaronus vakarienei ar pietums. Mes jums siūlome du įdomus ir paprastas vykdymo receptą.

makaronai "Bolognese"

Maisto rinkinys (remiantis 2 porcijos):

• 100 g jautienos kepenys;
• vienas svogūnai;
• 200 g bet kokių makaronų;
• gousse;
• 150 g kumpio;
• puse morkos;
• 2 val. L. augalinis aliejus;
• 5 str. L. raudonasis vynas;
• 2 puodeliai sultinio;
• 1 val. L. kvietiniai miltai;
• 1 šaukštai. L. pomidorų pasta;
• prieskoniai.

Kaip virėjas spageti Bolognese:

1. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Svogūnai, morkos ir česnakai supjaustyti kubeliais. Mes sumalkite kepenis ir šonine - taip pat galite kauliukus. Įdėkite į keptuvę ir kepti kepenys šiek tiek aliejaus. Tada pridėti pjaustytų česnakų, svogūnų ir pomidorų pasta. Papildyta su trupučiu aliejaus. Pakepinti 5 minutes. Nusiųsti lėkštę morkų ir kumpiu. Pilant paruoštą ir atnešė į verdantį sultinį. Virkite 10 min. Pridėti kepenis supjaustyti į gabalus.

2. Į atskirą visos mailius miltų reikia, ataušinamas, ir po to atskiesti su nedideliu kiekiu sultinio (aušinamas). Tai taip pat supilkite vyną. Gautas mišinys švelniai pridėti į keptuvę su troškinys. Virėjas 7 minutes.

3. Belieka virkite makaronus. Šis procesas paprastai trunka 10 minučių. Platinti makaroshki dviem plokštelėmis. Įdėkite troškinys viršuje. Papuoškite smulkintais žolelėmis. Taigi, makaronai bolognese pasiruošusi valgyti. Skanaus!

Spageti Bolognese su grybais

Ingredientai (per 4 porcijas):

• 300 ml daržovių sultinio;
• Česnako - 2 skiltelės;
• 350 g grybų;
• krūva petražolių;
• Vienas vidutinis svogūnas;
• 2 val. L. bazilikas (džiovinti);
• 400 g konservuotų pomidorų;
• spageti;
• 2 šaukštai. L. pomidorų pasta;
• 4 šaukštai. L. augalinis aliejus.

Spageti Bolognese ruošiamas taip:

1. Išvalyti svogūnai ir česnakai. Mes sumalkite juos ir siųsti juos į lėkštę. Lengvai apkepkite naudojant sviestą. Pridėti grybus 2/3. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Žalieji reikia pjaustyti ir siųsti jį į lėkštę. Pakepinti daržoves 10 min.

2. Į indą buvo šviesus ir gardus, būtina įdėti pomidorų pastos ir baziliku. Ruošiamės sriubą dar 2 minutes. Pabaigoje pabarstyti kapotų žolelių.

3. Nedideliame puode, virti spageti, tada paskirstyti ant plokščių. Įdėkite troškinys viršuje.

Patarimai maisto gaminimui makaronų

Kiekviena šeimininkė nori visi jos patiekalai skanus nagų laistymo. Bet su makaronais, kartais praleidžia. Jie virti minkštą, klijuoti, tekinimo patiekalą į netvarka. Siekiant išvengti tokių problemų, būtina laikytis tam tikrų taisyklių. Štai keletas iš jų:

1. Kiekvienam 100 gramų makaronų gerti 100 ml vandens 10 ir druskos. Į dvi dalis: 225 g produkto pakaks.
2. Metimas pasūdytą makaronus iš anksto ir atnešė į verdantį vandenį. Svarbu tai, kad nereikia virškinti juos. Kitaip jis bus netvarka.
3. Iškart išplito į lėkštę, pilną makaronų. Nepatogumų tik vieną kartą - tuo virimo pradžioje.
4. Kai jūs paliekate spagečiai į verdantį vandenį, jums reikia spaudimas ant jų šiek tiek, stumia į vandenį. Vos per keletą minučių virimo apatinę dalį produkto obmyaknet, o tai reiškia, kad tai yra lengva palikti dugno keptuvėje.
5. Išdėstyti spagečiai dubenys geriausius specialiuosius žnyples. Mes pakelti juos aukščiau už A dalis atskyrimo nuo pagrindinio korpuso indą. Naudojant šakutė, jūs galite padaryti "lizdą" spageti.
6. Kai virimo makaronų yra tarpinis etapas, jie turi sumažinti gaminimo laiką 2 kartus.
7. Norėdami spagečiai nebuvo džiovinti, ji turėtų palikti juos šiek tiek skysčio.

Afterword

Dabar jūs žinote, kaip virėjas spagečiai ir makaronų Bolognese. Atsižvelgiant į visas aprašytas straipsnyje nustatytomis taisyklėmis, turėsite skanus ir kvapnus patiekalas yra ne blogiau nei itališkame restorane. Sėkmės kulinarijos verslui!