Filė peilis. Peiliai pjovimo žuvys: atsiliepimų

Filė peilis priklauso peiliai kategoriją. Jis naudojamas atskirti žuvų mėsą nuo odos ir kaulų, suši, supjaustyti plonais vienetų žuvies ar mėsos. Tai nepakeičiamas profesionaliai virtuve ir lauko sąlygomis apie žvejybos reiso. Patogus, gerai išlavėjusias ir patikimi produktai yra populiarūs tarp įvairių gyventojų grupių.

paskyrimas

Dėl profesinės ir namų virtuvėje yra ne vienas peilis. Kiekvienas šeimininkė ir virėja turi aštrių rinkinį "pagalbininkų". Jie turi įvairių formų, dydžių ir pavadinimus: Chef, duona, vaisiai, mėsininkas ir kt.

Dėl pjovimo žuvis yra būtent nugarinė. Peiliai (vartojimo atsiliepimai liudija, kas buvo pasakyta), šis modelis linija yra skirta pjovimo žuvį, o vaidina svarbų vaidmenį atskiriant mėsą nuo odos ir kraigo procesą. Svarstyklės tokią priemonę netinka, tai "darbas" subtilesnis.

aprašymas

Filė peilis žuvis skiriasi nuo jų įprastų "giminaičių" Tokie informacijos:

• Ašmenys. Lankstus, ilgas, siauras - plonesni rankena. Jo ilgis svyruoja nuo 14-30 cm, labiausiai paplitęs modelis - .. 16, 19 ir 21 cm Paskutinis sukurtas didesnių žuvų. Jis yra pagamintas daugiausia iš aukštos kokybės plieno arba Damasko.
• Rankena pagaminta daugiausia iš dirbtinių sintetinių medžiagų. Taip yra dėl to, kad žuvies pjaustymo, ypač lauko sąlygomis, yra susijęs su didelės drėgmės. Santechnikos reikalavimai priemonių ir reiškia didelį laikomasi tam tikrų taisyklių, įskaitant taršos sumažinimo iki minimumo.

Įranga

Filė peilis žuvis turi savo savybes:

• ašmenys yra pakankamai lankstus ir ilgas;
• ašmenys susiaurinta;
• pjovimo dalį yra sulenkta ypatingu būdu;
• Šlifuoti kampas ^0-25;
• Jis neturi sustoti;
• tvarkyti drėgmei atsparios medžiagos.

Padidėjusios paklausos modelį, įtraukiant pakeisti menčių. Tai padeda greitai "sutvarkyti" produktą gedimų atveju arba sunkius ašmenų. Juosmuo peilis kalavijus suponuoja kaip esminė priemonė.

Gamintojai

Rinkos siūlo panašius produktus daug, bet tikrai geros kokybės įrankis yra pagamintas ne tiek daug įmonių. Lyderiai apsvarstyti šiuos klausimus:

• Opinel - Prancūzija;
• Kasumi ir Japonijos;
• Rapala - Suomija.

Filė peilis Opinel sukurta specialistų ir yra visa linija nugarinės serijos. Originali forma rankenos pastebimai žvakutės į pabaigą. Tai prisideda prie saugios griebtis peilio pjovimo metu. Nerūdijančio plieno suteikia atlikto lengvai ir be vargo ašmenys, žuvų perdirbimo lankstumą. Pilis sandariai užrakina į išklojus ašmenimis.

Filė peilis Rapala turi savo unikalius privalumus. Produktai šios bendrovės, galite valyti ir nesivadovauti žuvis. Nerūdijančio plieno ilgalaikiams tarnavimo ašmenų. Pjaunanći~ paviršiaus (faktinio) ilgis gali šiek tiek skirtis nuo nurodyta. Tai niuansas vadovas galandimas ašmenų, kuri užtikrina, kad visą ilgį peilio kokybę. Rankena pagaminta iš beržo medienos, tvirtos su patogiu garbanotais forma, neleidžia jo ranka slysti važiuojant.

Svarbiausias gali būti vadinamas apvalkalas. Jie yra pagaminti iš aukštos kokybės odos, didelio poveikio plastiko ar nailono audinio. Tai atitinka natūralios spalvos juodmedžio. Be pagrindinio apsaugos nuo įpjovimų ir mentės išsaugojimo jie atlieka kitą funkciją. Pastatytas grūdų keramikos drožtukas leidžia lengvai koreguojamąsias peiliai lauko sąlygomis.

Abi bendrovės yra nesiteikė apie vartotojų patogumui. Kai nori, kiekvienas sprendžia pats.

geriausias variantas

Filė peilis Kasumi Japonijos kompanija yra viena iš geriausių produktų kokybę. Seki Miestas vadinamas mentės Japonijos sostinė. Čia gamybos pjovimo įrankiai istorija yra daugiau nei septyni šimtai metų.

Įmonė pati daug pastangų ir pinigų buvo išleista plieno ašmenimis atrankos. Kartu daugiasluoksnės superstal buvo sukurtas su plieno pramonės Company. Tai buvo ji, ir tarnauja kaip už menčių gamybos medžiagos.

Japonijos filė peilis pasižymi šiomis savybėmis:

• Rankena. Pagamintas iš stabilizuoto (mirkomi specialiu tirpalu) juoda medienos. Tai labai patogu naudoti. Ergonomiška forma (primena klasikinis versija suši) leidžia jį laikyti bet kokioje patogioje rankena. Tai suteikia ilgalaikę profesinę darbą be nuovargio.
• Ašmenys. Kiekvienas peilis sluoksnis 32 iš plieno. Visi puošia dekoratyvinis modelio. Mažas anglies kiekis apsaugo ją nuo pažeidimų ir korozijos. Plieno didelis kietumas, puikiai išlaiko simetrišką galandimo.
• Palaiko. Tai kilimėlis ant rankenos priekyje yra pagamintas iš nerūdijančio plieno ir poliruoti kietas. Tai suteikia produktui patrauklią išvaizdą ir vaidina svarbų vaidmenį balansavimo peilį.

Elegantiškas formos, lengvas, puikiai balansas, patogumas ir patikimumas - pagrindiniai bruožai Japonijos kopijų.

pasirinkimas

Žinoma, tai yra įmanoma, be jokių problemų, siekiant sumažinti žuvų ir įprastą virtuvės peilį. Bet tai nėra taip patogu, kaip ypatinga. Pasirinkti tinkamą filė peilis, jums reikia atsižvelgti į keletą veiksnių:

• Ašmenų ilgis turi sutapti su žuvies dydžio. Ašmenų ilgis 16 cm neįmanoma sumažinti eršketas ar didelis upėtakių.
• Naudojimo įrankio dažnis. Už kasdienį darbą specialistai rinktis produktus su neapdorotų rankenomis. Šis paviršius neleidžia peilis slysti, ir virėja aiškiai turėti ašmenis padėtyje.
• Kalavijus yra ne prabanga, o būtinybė. Filė peiliai skiriasi puikiai VP ašmenimis. Mentės aštrumas gali lengvai sukelti atsitiktinę žalą.
• Kaina vaidina vaidmenį diapazone nuo 15 iki 350 JAV dolerių. Geriausias - tai japonų peiliai, bet su ribotu biudžetu bus puiki alternatyva Suomijos gamintojo produktą.

Renkantis peilį turėtų žinoti, kad jie yra pagaminti su vidutine ranka dydžio. Prieš perkant būtina laikyti jį rankoje ", pabandykite" ant delno. Tai verta pagalvoti apie pasirenkamu priedu pirkimo - specialus kištukas. Šis įrankis yra labai patogu, kai pjovimo žuvį ar mėsą plonomis riekelėmis ir išlaikyti tvarkingas pirštai virėjas saugiai. Naudojimo instrukcija padės jums suprasti peiliu niuansus ir naudoti jį teisingai.