Bulvių skustuvai pramoniniai: populiarių modelių apibūdinimas, apžvalgos

Indai, pagaminti iš bulvių, yra tiesiog didžiulis kiekis. Ši šaknys virta, troškinta, kepta, supjaustoma sriubomis ir boršiu. Valyti bulves kepimui nedaug porcijų lengva ir rankiniu būdu. Tačiau skirtingų rūšių kavinėse, valgyklose ir restoranuose odą iš šios šaknies patogiau pašalinti naudojant specialią įrangą. Dabar bulvių žirklės gamina daugelis kompanijų. Dauguma šiuolaikinėje rinkoje parduodamų modelių būdingos pakankamai aukštai kokybei, kokybei ir patikimumui.

Įrangos rūšys

Parduodant šiandien yra tik du pagrindiniai pramoninių bulvių žirklių tipai:

• Nuolatinis veiksmas;

• Periodiškas veiksmas.

Pirmoji įranga dažniausiai naudojama labai didelėse įmonėse. Stacionariosios mašinos paprastai įrengiamos kavinėse, valgyklose ir restoranuose.

Dizaino savybės

Bulvių žirklės yra pramoniniai vienetai pagaminti iš metalo su dideliu dubeniu. Pastarosios sienos susiduria su specialia šlifavimo medžiaga, atsakinga už lupimą. Kameros viršuje yra skylė bulvėms pakrauti. Apatinėje pusėje yra nulenkiamų gumbų iškėlimo dėklas. Čerpė yra ant tvirto metalinio rėmo.

Taip pat šiandien parduodami bulvių nulupti pramoniniai peiliai. Pagal savo konstrukciją, be dubens su abrazyviniu vidiniu paviršiumi, yra tokio papildymo kaip diską su aštriais kraštais. Šio tipo įranga užtikrina kokybišką šakniavaisių perdirbimą. Visi šiuolaikiniai bulvių žirkliai, be kita ko, turi patogią valdymo skydą.

Veiklos principas

Bulvių savaiminis valymas vyksta greitu kameros sukimu. Perkeliant į dubenį, šaknys liečiasi su abrazyvinėmis sienomis. Kaip rezultatas, iš jų žievė yra tiesiog nukirsta. Krovant bulves, į kamerą paprastai įpilama vandens. Būtina plauti gumbus apdorojant ir pašalinant pašalintas odos daleles.

Kai kurie šiuolaikiniai bulvių žirkliai turi labai patogią skalbimo šakniavaisių funkciją. Pakrovimo metu į tokius vienetus įpilamas vanduo. Jau įrengimo metu šis įrenginys prijungtas prie vandens tiekimo.

Ką reikia ieškoti perkant

Renkantis bulvių žirklę savo restorane ar kavinėje, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į tokias savybes kaip:

1. Našumas.

2. Darbo kameros tūris.

3. Įrangos matmenys.

4. Prietaiso svoris.

5. Prekės ženklo gamintojas.

Populiariausi modeliai

Įmonės, gaminančios įrangą, skirtą įrengti valgyklose ir kavinėse, mūsų laikais yra daug. Žinoma, šios įmonės ir pramoninės bulvių žirklės gaminamos. Populiariausi modelių aprašymai bus pateikti jūsų straipsnyje žemiau. Geriausios maitinimo įmonių savininkų atsiliepimai uždirbo tokius bulvių žirklių modelius kaip IOC ir Gastrotop HLP-15. Taip pat gera reputacija naudojamiems automobiliams Fama FP ir SIRMAN. Šių gamintojų vienetai išsiskiria patikimumu, kokybe ir efektyvumu.

Techninės charakteristikos mašinų МОК 300М

Šios prekės ženklo įranga, jei reikia, gali būti naudojama ne tik bulvėms perdirbti, bet ir kitiems šakniavaisiams: morkoms ar runkeliams. Toliau pateiktoje lentelėje galite pamatyti, kokios techninės charakteristikos yra "Torgmash" (Baltarusija) pagamintas bulvių žirklės pramonės IOC 300M.

Kaip matote, ši įranga turi daug privalumų. Tam tikras trūkumas yra tai, kad jis susijęs tik su trifaziu tinklu, todėl, deja, jis gali būti nustatytas ne visose valgyklose.

Atsiliepimai apie bulvių žirklę IOC 300M

Apskritai vartotojų nuomonė apie šio gamintojo įrangą labai išplėtė. Visų pirma, jis girtas dėl labai aukšto našumo. 300 kg šakniavaisių negali būti valomi jokiu šiuolaikiniu modeliu. Gera apžvalga ši prekė uždirbo ir dėl jos ne per didelės kainos. Jūs galite įsigyti tokią įrangą apie 30-35 tūkstančius rublių.

Prekės ženklas Gastrotop HLP-15 modeliai

Tai taip pat gana aukštos kokybės ir patikimos bulvių žirklės su labai geromis techninėmis savybėmis.

Bulvių skustuvas HLP-15 yra pagamintas iš nerūdijančio plieno. Formuojamoje plastikinėje kameros dangtyje sumontuotas pakrovimo liukas. Šis modelis, kaip ir ankstesnis, skirtas valyti ne tik bulves, bet ir kitus šakniavaisius. Jis jungiamas tiek prie kanalizacijos, tiek su vandens tiekimo sistema tuo pačiu metu.

Tai patogu dirbti, nes yra specialus laikmatis, leidžiantis reguliuoti darbo ciklą. Su šio modelio rinkiniu yra speciali smegenų spąstai, skirti užkirsti kelią kanalizacijos užsikimšimui.

Vartotojų nuomonė apie modelius Gastrotop HLP-15

Dėl šios prekės ženklo įrangos taip pat yra labai gerų atsiliepimų. Šios mašinos yra šiek tiek brangesnės nei IOC 300M modeliai tuo pačiu našumu (apie 50 tūkstančių rublių). Tačiau jie gali būti prijungti prie 220 V vidaus. Tuo pačiu metu įranga yra patikima ir kokybiška. Gana gera apžvalga, ji nusipelnė, įskaitant didelių gabaritų baką. Kraunamas tuo pačiu metu, žinoma, labai patogu 15 kg bulvių.

Sirmano prekės ženklo modeliai

Šio gamintojo įranga yra aukštos kainos kategorijoje. Verta bulvines elektromechanikas elektrinis Sirmanas apie 100-150 tūkstančių rublių. Šie dizainai sukuria itališką tos pačios firmos kompaniją. Transporto priemonių variklyje yra specialios konstrukcijos vėdinimo sistema, ant jų dangčio yra mikroretiklis. Apatinį ir pačią fotoaparatą galima lengvai nuimti skalavimui. Be to, tokio bulvių žirklės operatorius turi galimybę greitai pakeisti abrazyvines medžiagas. Tarp šio modelio pranašumų, be kita ko, yra galimybė automatiškai iškrauti fotoaparatą ir reguliuojamą aukštį kojas, pritvirtintas prie grindų. Techninės įrangos charakteristikos pateikiamos lentelėje (pavyzdys pateikiamas naudojant PPJ 10 SC 1F modelį).

Atsiliepimai apie modelius Sirman

Lengva naudoti yra pagrindinis pranašumas, būdingas šiems pramoniniams bulvių žirklėms. Atsiliepimai apie "Sirman" modelius yra geri pirmiausia dėl to, kad labai lengva į juos įkelti šakniavaisius ir juos išvalyti jau išvalyti. Puikios nuomonės apie šias mašinas sukūrė dėl jų paprastumo priežiūros. Operatoriaus veikimo metu yra galimybė greitai pasiekti bet kokią detalę ir mazgus, esančius įrenginyje. Vienintelis bulvių žirklių trūkumas Sirmanas, žinoma, yra gana brangus. Tačiau daugelis kavinių ir restoranų savininkų nori mokėti daugiau ir tuo pačiu metu gauti labiausiai patikimą Europos kokybės įrangą.

Bulvių šveitimas elektrinis pramoninis Fama FP

Šio prekės ženklo modeliai turi specialią skaitmeninę valdymo sistemą, turi skaidrią dangtį ir reguliuojamas kojas. Toliau pateikiamos vieno populiariausių šio prekės ženklo "Fama FP 100" pakeitimų ypatybės.

Komentarai modeliams Fama FP

Šio gamintojo, restoranų savininkų ir kavinių įrangos privalumai yra tokie priedai kaip skaitmeninis laikmatis ir filtras valymui. Be to, šių modelių pranašumas yra galimybė prijungti prie vandens vamzdžio apdorotų šakniavaisių skalavimui. Dėl bulvių žirklių "Fama FP" trūkumų yra didelė jų kaina. FP 100 modeliui turės sumokėti, pavyzdžiui, daugiau kaip 100 tūkst. Rublių.

Beveik visi rinkoje parduodami bulvių žirklės modeliai yra patikimi ir aukštos kokybės. Apibūdintos anksčiau yra populiariausios. Bet, žinoma, jei norite, galite įsigyti bet kokio kito tokio tipo įrangos. Svarbiausias pasirinkimas - ne taupyti pinigus, o įsigyti abejotiną įrangą iš nedaugelio žinomų gamintojų.