Receptų baltymų kremas

Tie, kurie dažnai dalyvauja pyragus saldainių, kepinių ir pyragaičių įvairovę, žinau, kad vienas iš svarbiausių dalykų yra kepimo kremas. Kremai yra skirtingi, jie yra daugybė: kremas, kremas, tepalo ir oro baltymas. Savo ruožtu, kiekvienas iš grietinėlės tipas taip pat turi daug variantų.

Šiandien aptarsime baltymų kremų, kurie savo ruožtu skiriasi per pasirengimą, todėl aš tau pasakysiu ne vienas receptas baltymų kremu.

Baltymų kremai remiantis kiaušinių baltymus su cukrumi, tada priklausomai nuo rengia tokį kremą tikslu, gali būti pridėta įvairių džemų, sirupai, dažiklių, skonio ir tt

Naudota baltymų kremu Tortas Dekoravimas, užpildant pyragai, vamzdžiai, krepšelius. Bet tai netinka tarpinių sluoksnių torto taip greitai nusėda ir absorbuojamas.

Receptų baltymų kremas žaliavos.

Tai yra lengviausias būdas virėjas baltymų kremu yra laikomas pagrindinis.

Tai mes reikia: tris kiaušinius (tik baltųjų), miltelių, cukraus (šešis šaukštus), keturi lašai praskiestų citrinos rūgšties.

Mes pradedame su tuo. kad atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Mes naudosime tik baltymus. Išpilkite į gilią indą ir pradėti plakimas metalo šluotelė. Šios operacijos trukmė priklauso nuo to, kaip sunkiai jūs purtyti, ji paprastai trunka 10-15 minučių. Baltymai turi būti plakta į baltąjį putų orą. Tada lėtai pradėti pilti putas į baltymų miltelių cukraus ir plakite toliau. Kai kremas yra beveik paruošta, ten reikia pridėti citrinų rūgštis, skonių paragauti, ir iš karto naudojami puošti tortą ar kitus produktus.

Receptų baltymų kremas kremas.

Parengti šį kremą, turime: keturis kiaušinius, 200 g cukraus, 100 ml vandens.

Pirma, paruošti cukraus sirupo. Supilkite cukrų į puodą ir užpildyti jį su vandeniu, įdėti į lėtą ugnį ir virkite su sirupu. Sirupas parengties patikrinta taip: sirupas lašas laša į šaltą vandenį, jei ji yra sujungti į plastikinį granulės, sirupas yra paruoštas ir jis gali būti pašalintas.

Tačiau, nors sirupo virti, mes turime tą patį kaip ir ankstesniais receptą plakti baltymų putas. Kai oda yra pasiruošę, mes į tai lėtai supilkite plona srautas karšto sirupo ir nuolat maišykite. Tada vėl, mes įveikti visi kartu, ir paaiškėja minkštas pūkuotas baltas kremas, kuris taip pat turi būti naudojamas iš karto po paruošimo.

Receptas baltymų kremas ir kamštis (Marshmallow).

Dėl preparato turime: trys kiaušiniai, du šaukštai bet kokio džemo (galima naudoti džemą, tačiau ji turėtų būti trinamas iki vientisos masės), tris šaukštus cukraus, vieną arbatinį šaukštelį želatinos.

Iš pradžių mirkomi želatina į vandens ir išplauti. Tada supilti į želatina 0,25 stikline vandens ir šilumos, kol visi želatinos ištirps. Atskirame puode įkaitinti uogiene, pridėti cukraus ir virkite ant mažos ugnies 10 minučių.

Kiaušinių baltymai šluotelė į putų, kaip aprašyta anksčiau.

Kai visi komponentai yra paruošta, galite pradėti maišyti. Pirma, pridėti želatiną plona srove ir nuolat maišant, į karštą uogiene. Visa tai svoris kaip lėtai supilkite plona srove į gerai išplaktą baltymą masės ir sumaišykite visus kartu. Po to, kremas gali pridėti įvairių skonių ir priedų. Kremas yra naudojamas pyrago apdailos iš karto po virimo, karšta. Kitaip, visa masė sukietėja, dėl želatinos ir virsti želė panaši medžiaga, su kuria jūs negalėsite nieko, išskyrus valgyti padaryti.

Dabar jūs turite išmokti keletą įdomių būdų virimo baltymų kremai ir lengvai galės įtikti draugų ir nustebinti svečius.