Peptidai maiste

Nuo seniausių laikų žmonės nerimauja dėl senėjimo proceso organizme. Tai glaudžiai susijusi su klausimu, kokie yra peptidai ir kokį vaidmenį jie vaidina šiame procese.

Senėjimas prasideda sumažinus biocheminių reakcijų greitį, sulėtindamas širdies, smegenų, kepenų ir kitų organų darbą. Visas mūsų gyvenimas egzistuoja dėl dviejų molekulių: peptido baltymų ir DNR. DNR savaime nėra aktyvi, tai tik matrica, pagrindas. Tik sujungiant specifines jo dalis su peptidais, skaitomas specifinių baltymų sintezė ir atsiranda gyvybė.

Peptidai perduoda informaciją iš vienos ląstelės į kitą, užtikrinant savalaikį jų būdingų funkcijų vykdymą. Jei ląstelė tinkamai atlieka savo funkcijas, visas organas gerai veikia ir išlieka sveikas ilgą laiką. Štai kodėl būtina sukurti visas sąlygas išlaikyti nuolatinį šių medžiagų atsargą organizme.

Peptidai maisto produktuose gali pratęsti gyvenimo trukmę iki 30%. Net senatvėje peptidų terapija yra labai efektyvi.

Galvoti apie su amžiumi susijusių pokyčių prevenciją yra pagrįsta nuo 35 metų amžiaus. Norėdami tai padaryti, turite tinkamai organizuoti dienos režimą, pasiimti kapsulių atkūrimo programą, pagrįstą peptidų bioreguliacijomis (tai vaistai, stabdantys senėjimo procesą).

Sudėtyje yra peptidų maisto produktuose, ypač pieno produktuose. Jame taip pat yra daug grūdų, ankštinių daržovių, vištienos, žuvies, sojos, ryžių, kiaušinių, grikių, kukurūzų, miežių, kai kurių jūros gėrybių, vėžiagyvių, ridikėlių. Ekspertai teigia, kad nėra kontraindikacijų vartoti produktus su peptidais. Žinoma, juos reikia pasirinkti, atsižvelgiant į individualias organizmo savybes, tačiau nė vienas gydytojas rekomenduos jų nevartoti.

Skrandyje vartojamos peptidai maiste yra virškinami ir hidrolizuojami. Maisto svarba maisto papildymui natūraliais peptidų ištekliais organizme yra neginčytina.

Remiantis statistika, žmogus vidutiniškai maitina apie 60 tonų maisto. Tačiau ne visi iš jų naudingi. Gydytojai sako, kad maistas turėtų būti funkcionuojantis, ty jis turėtų būti natūralių produktų, galinčių pagerinti organų funkcionavimą.

Pirmą kartą, kai reikia valgyti sudėtyje esančius peptidus maisto produktuose, buvo rimtai apsvarstyta po to, kai buvo nustatyta, kad kazeino fosforilinti peptidai pagerina vitamino D veikimą.

Per pastarąjį dešimtmetį atradome daug tokių produktų, kuriuose yra peptidų. Natūraliai perdirbant virškinamąjį traktą, jie išsiskiria iš baltymų struktūros, kurioje jie yra, ir pradeda veikti kaip reguliavimo vienetai, kurie turi savo veiklą. Jie turi skirtingus veiksmų mechanizmus.

Tokie peptidai, esantys gaminiuose, yra "trumpi", tai yra, jie susideda tik iš 2-9 aminorūgščių liekanų. Ilgiausi peptidai randami miežių ir sojos pupelių grūduose. Iš žarnyno peptidai yra vežami į tuos organus, kurių darbo reguliavimas yra apskaičiuojamas.

Peptidai, išgėrę po pjūvio pieno ir jogurto, gali tekėti net į kraują. Šiuo atveju į plazmą patenka du ilgi peptidai. Žmogaus augimui ir vystymuisi, apsaugai nuo patogeninių bakterijų, virusų svarbu vaidinti pieno medžiagas.

Peptidai plačiai naudojami kosmetologijoje, ypač nuo senėjimo. Daugelio kosmetikos gaminių sudėtyje gamintojai yra elastinas, kolagenas, kviečių gemalai ir sojos baltymai. Neseniai pradėtos naudoti sintetiniai peptidai, kurie turi didesnį gebėjimą įsiskverbti į epidermio sluoksnius.