Kepimas kefyro

Kefyro yra idealus produktas tešlos paruošimo. Dažniausiai jis naudojamas maisto ruošimui tešlą, kai nėra laiko laukti ilgą brandinimo.

Leiskite paaiškinti, kodėl kefyro tešlą taip greitai bręsta kepimo. Kefyro - pieno produktas, kuris yra pagamintas iš šviežių pieno ir kefyro grūdelių ir kefyro starteris. Iš kefyro starteris sudėtį įeina mielės, jie dauginasi labai greitai, todėl tešla, kurioje yra pluošto miltų, greitai tarptinklinio ryšio forma. Tokiu būdu, tešla yra pribrendusi pusę, su sąlyga, kad ji stovi šiltoje vietoje valandą.

Kepimo į jogurto gaunamas skanus ir purus. Apsvarstykite kai kuriuos receptus.

1) pyragą su obuolių kefyro. Paruošti tortą, turime:

- iš šviežių paketas jogurto (geriau imtis drąsus, todėl kepiniai jogurtas bus skanesnis);

- du obuolių;

- 3 vištienos kiaušiniai (putpelių, gali būti naudojami, jie yra mažesnio dydžio, todėl jums reikės 5 vienetų);

- cukraus stiklo;

- margarinas arba sviestas (audio paketai pakaks);

- sodos ant šaukšto galu;

- miltai;

- šiek tiek druskos.

Kiaušiniai, jogurtas ir cukrinių runkelių su maišykle, kol pūkuotas putų. Pridėti suminkštintas sviesto arba margarino. Išpirkti soda, pridėti druskos. Miltų pristatyti mažomis porcijomis, kol tešla pasiekia storas kremo konsistencijos. Obuoliai yra geras prausiklis, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais ar smulkiais griežinėliais. Sujungti su tešlos. Kepimo skardą riebalus, įdėti tešlą ir kepti orkaitėje, kol būdingą pluta. Galite patikrinti rungtynių pasirengimą. Gatavi pyragai apibarstyti miltinio cukraus, garnyras su uogomis ar šokolado drožlėmis.

2) Na paaiškėja Pyrozhkov tešlą ant jogurto. Ji rengiasi labai greitai, o tai yra labai patogu, kai netikėtų svečių sumažėjo pažįstamų ar draugų. Bandymui, turime vieną kiaušinį, 500 ml jogurto bet, druskos hidrato sodos, druskos, ir miltų. Kiaušiniai, jogurtas ir druskos Mątew, sujungti miltų ir minkyti tešlos zhidenkoe. Palikite pusvalandžiui nokti. Tada pridėti miltų ir minkyti tešla yra tankus. Kaip įdaru galite naudoti bet kurią iš šių produktų.

Mes paruošime mėsos įdaru. Tai reikės 300 gramų bet įdaru (mes vištienos), trys dideli svogūnai, 50 g sviesto įdaru buvo ne sausas, druska ir prieskoniai. Svogūnai supjaustykite ir apkepkite svieste, pridėkite malta mėsa, druska ir šiek tiek irtis. Prieskoniai pridėti smulkintos mėsos ir visus gerai išmaišykite. Padalinti tešlą į 10-15 lygiomis dalimis. Kiekvienas tortas švelniai iškočioti, pridėti pripildymo, apvyniokite šaukštą ir suspauskite kraštus. Patties sulankstyti ant kepimo, iš anksto alyvuotas ir kepamas už valandą orkaitėje. Hotcakes netgi galite pakeisti širdingas pietūs. Ši tešla tinka kepti pyragai.

Kepimo kefyrą yra geras tuo, kad jis reikalauja daug laiko pasirengti daug. Pavyzdžiui, blynai su kefyro parengė labai greitai ir pasirodyti labai skanus. Dėl blynams tiktų liesos fermentuotas kepta pieno ar jogurto, nes jie patiekiami su grietine. Pasiruošimas tešlą blynams tokiu pačiu būdu, kaip ir pyragai, tik vienas skirtumas - jums reikia įdėti mažiau miltų tešlos pasuko zhidenkoe. Pagaminta blynai patiekiami su grietine, uogiene, džemu ar kondensuotu pienu. Jie puikiai dera su mėsa ir padažais. Pavyzdžiui, už įdaru dešra gali būti trinamas ant tarka, pridėti šiek tiek majonezo, žalumynų ir rudos su dešra įdaru pasiruošę.

Be obuolių pyragas, sklindžiai ir pyragai su kefyru galima kepti nuostabius slapukus, sausainiai, spurgos ir bandelės. Kepimas jogurtas tampa sodrus, skanus ir originalų skonį - su šiek tiek rūgštus. Išbandykite ją sau kažką kepti, ir jūs tikrai nenorite, kad netvarka su mielių tešlą ruošiant kurios užima daug laiko.