Kaip pakepti keptuvėje vištieną: greitas ir skanus receptas

Kaip iškepti vištieną į lėkštę? Dažniausiai šis klausimas buvo pateiktas šių namų šeimininkės, kurie nėra artimai susipažinę su kulinarijos reikalų pagrindai. Tai ypač pažymėtina, kad kepta paukštiena gana lengvai. Galų gale, jauna vištienos mėsa yra gana minkštas ir lengvai tvarkomi produktas rengiant kurios nereikalauja daug laiko ir papildomų ingredientų daug.

Kaip iškepti vištieną į keptuvę: reikalingi produktai

Tokie produktai bus taip mums:

• geriamojo vandens - vieną pilną stiklinę;
• žalios rodyklės česnako - penkiasdešimt gramų;
• saulėgrąžų aliejus - Keturiasdešimt mililitrų;
• lemputės maži - Keturios pjesės;
• skerdenos jaunas vištienos ar vištienos - pusė kilogramo;
• druska - darbo laiku mažas šaukštas;
• pomidorų padažas - trys dideli šaukštai;
• maltų juodųjų pipirų - trys žiupsneliai.

Kaip iškepti į keptuvėje vištieną: paukštienos perdirbimo

Jauni sveikų viščiukų skerdenos turėtų būti perplaunami karštu vandeniu ir po to pašalinamas vidaus elementų ir nepageidaujamų likusių plunksnų. Po to, paukštis turėtų būti padalinta į keletą dalių (atskirų blauzdų, šlaunų, sparnus, pakrūtinį, atgal, ir kaklo). Dideli gabalai, papildoma sumažinti. Be to, jei reikia, gali būti pašalintas iš jį visą vištienos odą. Tačiau, tai nėra rekomenduojama, nes ji yra skrudinimo padengtas aukso plutos procesą, o patiekalas atrodys labiau patrauklus.

Kaip iškepti vištieną į keptuvę: iš papildomų ingredientų apdorojimą

Į pietų paaiškėjo, skanus, kvapnus ir patenkinti, naminių paukščių mėsa yra pageidautina pridėti jokių papildomų ingredientų. Taigi, mes turime imtis žaliųjų rodyklių česnako ir svogūnų, kurie reikalingi, kad būtų išplautas vandeniu, nulupti ir sukapoti.

Kaip kepta vištiena ant keptuvėje: terminis apdorojimas

Pjesės paukščių turėtų nustatyti vieną sluoksnį puode, padengti stiklinę vandens, pridėti pomidorų padažą, pridėkite maltų juodųjų pipirų ir stalo druska. Po to sultinys reikia laukti verdančio, sumažinti dujų, padengti indai su dangčiu ir troškinkite, kol mėsa kol skystis išgaruos. Tada jums reikia pilti vištienos, saulėgrąžų aliejus, pridėti pjaustytų svogūnų ir česnakų žalių rodyklių. Taigi, mėsa privalo kepti iki auksinės periodiškai sukant jį šaukštu ar peilio. Kai paukštis yra minkštas ir padengtas rudos žievės, būtina pašalinti nuo ugnies ir padėkite ant lėkštės su keptomis svogūnų ir česnakų rodyklėmis.

Kaip iškepti vištieną į keptuvę: taisyklės ir niuansai

Maisto gaminimas jauną paukštį ant dujų ar elektros viryklė turėtų būti apie keturiasdešimt minučių. Tuo pačiu metu kepkite geriamojo vandens stiklo rekomenduojama už ketvirtį valandos, ir mailius - visą likusį laiką. Tačiau verta pažymėti, kad jei įsigijote daugiau nei "senosios" mėsa yra virti tai gali užtrukti ir valandą su puse. Todėl prieš perkant vištiena reikia būtinai paprašykite pardavėjo, ar ji tinka kepimui, arba jis gali būti naudojamas tik sriuba.