"Berliner: receptas ir jų spindesys paslaptis

Kas jums labiau patinka gerti arbatą? Su sumuštiniai? Su sausainių? Saldainiai? Skoniai skiriasi, bet yra desertas, kad kreipsimės į didžiajai daugumai žmonių. Tai "Berliner - švelnus, saldus ir gardus. Esant šaltam orui, jie gali būti perkamos bet duonos arba duonos Vokietija. Dėl kalorijų spurgos - tiesiog "megauvesistye", bet neįmanoma atsispirti jų skonį. Jei juos rasti jūsų miestas yra problematiškas, tai visai įmanoma pasigaminti namuose.

vizualiai apžvalga

Berlyno panašūs išvaizda spurgų kepti aliejuje ir apibarstyti miltinio cukraus. Viduje kiekvieno po virimo pilamas kamštį. Ypač aktyvūs spurgos yra perkamos vasarį, kai Vokietija švenčia žiemos priežiūros. Šiuo metu, saldumynų asortimentas yra įspūdingas, bet ir bet kuriuo kitu metu lentynose galima rasti šviežių versija klasikinis. O kas yra "Berliner į pagrindinių veislių? Tai šiek tiek suplotas apvalios pyshechki su braškių ir aviečių uogiene. Į viršų spurga apibarstyti cukrumi. Jo skonis saldus, tirpstantis burnoje.

Per karnavalą akys nukryps nuo pasirinkimo turtus. Ant lentynos visada spurgos su šokoladu, kiaušininio likerio, vanilės, Nuga, tiramisu. Kaip dekoracijos gali būti naudojami migdolo žiedlapiai, lašai, kokoso.

Iš kur atėjo vardą?

Apskritai, "Berliner" - tai Berlyno gyventojas vokiečių. Todėl, atsižvelgiant į spurgos kapitalo negali turėti tokį vardą. Ten jis vadinamas "blynas", nors jis neatrodo kaip blynas. Skirtinguose šalies miestuose spurgos vadinamų "kamuoliai", "bandelės" ir tiesiog kepti aliejuje.

Istorija mini, kad "Berliner pasirodė 1756, kai Berlyno virėja, tarnauja kariuomenėje Fridriha Velikogo, nusprendė iškepti bandeles į kulką forma. Bet ten buvo ne orkaitė, ir virkite turinį su atvira ugnimi ir keptuvėje. Paaiškėjo, taip skanu, kad "užsikabinęs" visoje Vokietijoje.

Bet kepti bandeles kepti ant Atsižvelgdamas į senovės romėnai dienų ugnį, bet jie ėmė gydyti tik su šviesos ranka kvalifikuotos virėjos.

Pridėti įstrigusią spurgos prasidėjo daug vėliau, bet kuris išrado tai - nežinoma.

klasifikacija spurgos

Teritoriškai-Berliner spurgos gali skirtis, ir kiekvienam šalies desertas dalis patiekiami su tam tikru įdaru. Be Švabijos ir Frankonijos garbei erškėtuogių uogiene, ir Pietų Tirolio ir Bavarijos daugiau kaip abrikosų. Subtilus kremas ir vanilės kremas naudojamas šalies šiaurėje, bet visur ir visada galite rasti Berliner su vyšnių vaisių ir uogiene, pabarstyti miltinio cukraus. Nors tradicinis variantas būtų braškių ir aviečių uogienė, yra originalus versijos - su kreminės įdarais. Spurgų patys reikia miltų, kiaušiniai garą, šilto pieno, cukraus, sviesto arba margarino, mielės, vaniliną ir druską. Bet su įdaru skirtingose šalies dalyse eksperimentuoja. Pavyzdžiui, galite imtis sutirštintas pienas, sviestas, vanilinį cukrų ir brendį. Jau antrus variantas reikės įdarais krakmolas, pienas, cukrus, sviestas.

Maisto ruošimo spurgos

Berliner gauti iš saldaus mielinės tešlos. Virėjas namuose, jūs galite rankiniu būdu arba naudojant virtuvės įranga. Taigi, mes pradėti rengti Berliner!

Receptas yra susijęs su pieno ir sviesto panaudojimą. Visų pirma, šie produktai derinti ir ruošti maistą ant viryklės. Dabar sumaišykite miltus ir mieles, pridėti cukraus, druskos, vanilės ir kiaušinius. Išleidimą tešlą su šilto pieno, ir šluotelė su maišykle. Kai tešla išaugo, ji turi būti suskirstyti į gabalus ir formos rutuliai. O rutuliai brinkti ant plokščio paviršiaus, šilumos keptuvėje ir užpildyti jį su aliejumi. Pastarasis turėtų būti daug, todėl, kad rutuliai buvo plūduriuojančius joje. Kai aliejus pradeda shkvorchat reikia mesti į jį kamuoliuku ir pakepinti iki kol bandelės yra aukso. juos pašalinti yra būtina dėl popieriniu rankšluosčiu pašalinti riebalų perteklių. Čia ir pasirengę Berlyno. Receptas siulo įdaru buvimą, todėl negali apsieiti be saldumynų švirkštą. Su šiuo įrankiu pilamas į uogiene. Ir tada dar šiltas spurgos reikia panirti į miltinio cukraus.

kefyras

Jei pieno riebalų recepte nėra suderinama su jūsų dietos principų, galite virėjas Berliner kefyrą. bet skonio praradimas nėra, priešingai, tokia sistema bus daugiau konkursų kepta prekes ir daugiau sodrus. Kefyro kambario temperatūra turi būti jungiamas su kiaušinių, cukraus ir druskos. Viskas ko jums reikia kruopščiai išmaišyti, pridėti sodos ir augalinio aliejaus. Dėl pompastika pabarstyti miltų per sietą, tada pridėti prie bendro svorio. Dabar galite minkyti tešlą, kuri turėtų būti sklandus ir nėra kabintis į rankas. Padalinti tešlą į keletą dalių ir riedėjimo į rezervuarą kiekvienas. Dabar įprasta puodelis iškirpti apskritimus rezervuare ir per kiekvieną pertrauką stiklo. Paruoškite keptuvę, užpilkite aliejumi, pašildyti ir įdėti spurgos. Mailius reikia iš abiejų pusių, o tada pašalinti plokštelės ir pabarstyti miltinio cukraus.

Prisitaikymas prie Rusijos mentaliteto

Receptų Berlyno įdaryti galite šiek tiek keisti su akimi jums mėgstamų produktų. Padaryti tešlą su malto cinamono, rudojo cukraus ir vanilės ekstrakto to. Tuo tarpu, nulupkite tris vidutinio obuolius ir patrinti juos tarka. Sudėkite tarkuotų obuolių į tešlą. Kepkite spurgos, kol jie savo ruožtu auksinės rudos spalvos. Tai užtruks šiek tiek daugiau nei ketvirtį valandos. Atėjo laikas paruošti savo transporto priemonę. Norėdami tai padaryti, jums reikia paruošti pieno ir toffee. Jie turi būti prijungti ir šildomas mikrobangų krosnelėje, kol ištirps. Ready spurgos užpildyti karamelės ir pabarstyti miltinio cukraus. Gero apetito!