Variniai indai mūsų virtuvėje

Variniai indai, naudojami kasdieniame gyvenime daug kartų. Ir tai ne tik malonus išvaizda, bet ir įvairūs jos naudingų funkcijų. Vienas iš svarbiausių savybių gero šilumos laidumo. Naudojant šį turtą, vienodai pasiskirsto šiluma per visą paviršiaus, kuris yra labai svarbus kokybės ir greito paruošimo maisto produktus.

Vario indus taip pat turi antibakteriniu aktyvumu. Šis metalas yra puikus kovos grybų ir bakterijų. Todėl nėra nieko nestebina tai, kad ilgą laiką jis buvo naudojamas dezinfekuoti vandenį.

Tačiau mokslininkai įrodė, kad vario indus, taip pat turi minusų daug. Jei jie nesukelia tiesioginės žalos sveikatai, neigiamas poveikis maisto ir kartais sumažinti jo vertę.

Visų pirma, reikia pažymėti, agresyvų poveikį vario ant askorbo rūgšties, kuri yra pateiktas uogų ir vaisių. Jis tiesiog sunaikina ją. Todėl nerekomenduojama laikyti produktus į indą dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių ir galimo praradimo vitaminų oksidacijos.

Pastarasis faktas gali turėti tiesiogiai pažeisti kūną, nes skatina laisvųjų radikalų atsiradimą. Be to, vario buvimo drėgname aplinką anglies dioksido akivaizdoje, jis tampa oksidacijos priežastis, kuri pasireiškia apnašas žalia atsiradimo. šildymo į apnašų su valgomųjų rūgščių, kuri yra palanki generuojančių kenksmingų organizmo medžiagų sąveikos metu.

Nes tik tada galėsite naudotis vario indai yra pašalinti žalią apnašas. Tai daroma apliejimo stalo druska, kurią iš anksto sudrėkinti actu paviršių. Įskaitant vario indus neigiamai sąveikauja su maistu, kuris turi padidintą rūgštingumą, kuri veda prie poreikio padengti vidinį paviršių iš kitų metalų, pavyzdžiui - nikelio, alavo ar nerūdijančio plieno. Ši danga yra atspari tiesioginį kontaktą su maistu ir virimo daro nekenksmingas maisto.

Variniai indai tarnauti jums daugiau nei vienerius metus, ekspertai pataria atlikti po vidinio paviršiaus priežiūros:

1. Pirmasis prašymas rekomenduojama užpildyti jį su vandeniu ir užvirinkite. Jūs galite pridėti žolelių, pavyzdžiui, - šalavijų, rozmarinų ar lauro lapų. Danga truks ilgiau, visada užpildyti keptuvę ar skardą su aliejumi arba vandeniu ir tada įdėti ant viryklės.
2. Gaisro niekada turi būti labai stiprus, o patiekalų turinys neturėtų išdžiūti arba virti toli. Maišoma indo turinį, tai geriau naudoti plastiko ar mediniu šaukštu arba mentele, bet ne metalinių daiktų - kaip jie gali sugadinti apdailą.

Variniai indai, kuriuos galite įsigyti šiandien be jokių sunkumų, turėtų būti gerai apsirengęs ir gražus. Bet choice is yours. Lyginant privalumus ir trūkumus, turite nuspręsti, ar jums reikia tokius indus į savo kasdieniame gyvenime.