Sibiro barštis - žolė Pican

Ar bus tarp gurmanams ir mėgėjams egzotiškų patiekalų, kuris atsisako paprastą Ukrainos barščiai? Manau, kad ne. Šis patiekalas tvirtai laimėjo slavų tautų širdis savo skonio ir ypatingo ryškumo spalvų. Tačiau labai mažai žmonių maniau apie tai, kodėl taip vadinamas sriuba. Šis patiekalas buvo žinoma nuo 18 amžiaus, o jo pagrindinė sudedamoji dalis, be daržovių sriuba buvo augalų, ūgliai, kurie buvo surinkti į mišką pavasarį. Sriubos, barštis, meška letena, Baudrand, barchovnik, Dream listovets, Kozelets, bolyachechnaya žolė virloma - visa tai žolė viršūnė. Ji turi daug kitų vardų - naudoti savo kiekvienoje vietovėje.

aprašymas

Augalų piko (barštis) priklauso šeimos skėtis. Tai tikrai gigantiškas žolė, kartais siekia daugiau nei trijų metrų aukščio. Nenuostabu, augalas pavadintas senovės Graikijoje herojaus Heraklio - Heracleum. Iš šono jis panašus į varnalėša su įspaudžiami lapų ir didžiuliai skėčiai krapų mišinį. Stiebas kietinė ambrozija galingas, šakotosios grandinės. Didžiulis supjaustyti 5 didelę dalį piko lapų (žolė yra ne veltui vadinamas "meškos" - nuoroda į jų išvaizdą) pasiekti dydžių iki 25 cm skersmens. Iš viršaus jie plikas ir sklandžiai, apačioje - šiek tiek plaukuota, šiurkštus. Šaknis stora, tiesiai. Pican žolės žydi nuo vidurvasario iki rudens. Penkiaženklis balti maži gėlės renkami skėčiai Teritorijoje.

taikymas

Ankstyvą vasarą, kai augalai yra dar jaunas žali, pieno, jis naudojamas salotoms, virimui sriubos. Kamieninių jauną kietinė ambrozija po kliringo grubus plaukuota oda gali būti valgoma žalia. Jis buvo labai mėgstu vaikams - tai pirmoji žalia po ilgos žiemos. Iš traškūs stiebai neįprastas skonis - sultingas, truputį rūgštus. Dėl didelio apetito stokos Pican žolė dažnai auginami ir privačioje žemėje. Sriubos jaunų dilgėlių lapų ir kietinė ambrozija ne tik sočiųjų pavargę šalto kūno vitaminų, jie padeda atsikratyti depresijos, per trumpą žiemos dienomis sukaupta. Cheminė sudėtis augalų yra labai turtingas. Ji yra sacharozės, kumarinams, antocianinų, eterinių aliejų, polyacetylene junginį ir umbelliferoza.

Žemės ūkio Pican žolė naudojama siloso gamybai. The Hay nebūtina, nes jos didelės, sausi lapai, ir dažnai jie neturi pūti, sugadinti kiekvieną žolė. Bet silosinėje tai yra vieta, pastarnokai - puikus pašaras gyvuliams.

medicina

Pican (barštis) yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje gydyti viduriavimą, taip pat choleretic, skausmą. Nepaisant to, kad suaugęs augalo lapai nudeginti ir didžiulis verda ir negali būti liesti plikomis rankomis, ištraukas iš ši žolė yra puikus vaistas nuo dermatito gydymui. Be to, sultiniai iš cowparsnip naudojamas neurozės ar epilepsija. Dėl vaistų, tinkančių tiek lapų ir žolės šaknų gamybai. Kai šį augalą rinkti būtina imtis atsargumo priemonių (kaip minėta pirmiau). Džiovinti lapeliai augalo su plonu sluoksniu gerai vėdinamoje vietoje. Jie nuolat atversti, nes kitaip jie gali pūti.