Pagrindinis klasifikacija maitinimo

Verslo, yra maitinimas, kuris yra grindžiamas veiklos kryptį klasifikaciją. Pasak jos visos šio tipo įstaigose, gali būti skirstomi į:

• Organizacijos dalyvauja maisto produktų gamybos, ir atlieka jų pristatymą tiesiogiai vartotojui. Tai apima pirkimų fabrikai, pusiau gatavų gaminių, pagamintų iš įmonės, organizacijos gamybos maisto produktų ir pan.
• Organizacijos, kurių veikla yra be gamybos slypi jų įgyvendinimą ir tiesioginio įteikimo žmonių, ypač su naudojimo vietoje, arba pristatant į nurodytą vietą galimybė. Išanalizavus organizacijų pavyzdys yra barai, kavinės, restoranai, užkandžių barai, Kavinės ir kita.
• Organizacijos, kurie yra atsakingi už maisto įgyvendinti, kartais jeigu ir gaminio naudojimo vietoje. Tokio organizacijų tipo pavyzdys yra bufetai, kavinių, parduotuvių ir kai virimo.
• Įmonės, kurių pagrindinė veikla yra aptarnavimas žmonių vietoje. Vilkinti kepta sezoninis organizacijos, bufetas - tai , kad pramonės šakose maitinimo šia kryptimi.
• Organizacija, kurios pagrindinė veikla yra pristatymas ir klientų aptarnavimo, gyvenančių viešbučių kambarius ir kitas laikinąsias būsto variantų.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, maitinimas klasifikacija gali būti sukelia šių tipų: restoranas, baras ar kavinė, bufetas, maisto ruošimui ir užkandinė, ir kiti žinomi variantai. Šios maitinimo tipai remiasi tam tikrų veiksnių:

• Maisto produktų rūšys ir jų gamybos procesas
• Prieinamumas Techninės įrangos, pavyzdžiui, pagrindinės medžiagos, erdvės kompozicijos, projektavimo ir techninės įrangos gamybos.
• Funkcijos ir būdų aptarnauti žmones.
• Šiuo metu jis trunka už klientų aptarnavimą.
• Profesionalumo darbuotojų organizacijos lygis
• Sąlygos, kuriomis paslaugų procesas veikia.

Taigi, tarp visos masės galima suskirstyti į keletą pagrindinių ir populiariausių pasirinkimų, kurie apima įmonių klasifikacija Maitinimas:

Restoranas pasižymi dideliu patiekalų asortimentas. Kiekvienam iš jų atlieka būdingą sudėtingą gaminimo procesą. Siūlomų gydo skaičius apima firminių receptų ir virti užsisakyti. Tarp parduodamų produktų yra įvairių rūšių gėrimų, įskaitant alkoholį. Organizacija siūlo sudaryti pilną pramogoms ir aukšto lygio paslaugų buvimą.

Baras - organizacija, kuri yra interjero bruožas, yra baro buvimas. Tarp parduodamų prekių yra gėrimai, alkoholiniai ir gaivieji gėrimai, priklausomai nuo veiklos kryptimi. Įsigijus prekes ir daug mažesnis lyginant su restorano, patiekalų spektrą.

Abiem kryptimis gali skirtis skirtingo lygio paslaugos: didžiausias, pirmasis ir apartamentai.

Kavinė - organizavimas parduoda maistą. Galbūt laisvalaikio įrenginių trūkumas. Ribotą prekių asortimentas, firminiai ir užsakymą pagaminti patiekalus, taip pat visų gėrimų rūšių.

Valgomasis yra kompanija, kuri yra viešai visiems tam tikro lygio žmonių. Turiu platus, tačiau jo patiekalai yra orientuota į įvairovę pagal savaitės dienas.

Užkanda skiriasi realizavimas patiekalų, kurio parengimas nereikalauja daug pastangų. Paslauga yra gana greitai. skatinamas pardavimas alkoholinius gėrimus.

Įmonės orientuota į greitas aptarnavimas, dažnai turi siaurą spektrą maisto ir gėrimų su paprasta paruošimo schema. Kaip bazė, naudojama pusgaminius, reikalaujančių preparato, skirto minimalaus dydžio metu.

Bufetas dažnai yra patalpų, esančių gyvenamųjų ar visuomeninių pastatų. Produktai yra parduodami tuo pačiu metu jos naudojimą svetainėje. Siauro. Maisto produktai, kurie pasižymi dideliu greičiu, ar visą pasirengimą valstybės.

Pristatė maitinimo įrenginių klasifikacija yra neišsami. Kiekvienas iš tipų yra potipius, priklausomai nuo tam tikrų veiksnių.