Kaip pasirinkti virdulys indukcinės viryklės

Indukciniai kaitvietės vis labiau populiarėja šiandien - jie sutaupo elektros energijos, kaista greitai ir atvėsta akimirksniu, saugus vaikams ir naminiams gyvūnams, kurie mėgsta vaikščioti ant jutiklinio paviršiaus. Tačiau pasirinkimo tinkamų patiekalų kartais sukelia praleisti laiką ieško, kaip svarbu ir medžiagos ir formos. Ir kai mes kalbame ne apie paprastą puodą ar keptuvę, ir į ypatingą patiekalą, pavyzdžiui, virdulys indukcinės viryklės, paieškos gali ir neturi baigtis be sėkmės.

Ypatybės indai indukcinių viryklių

Pagrindinis skirtumas tarp indukcinė kaitlentė iš kitų valdybų tuo, kad jis nešildomas kaitvietę arba viryklės ir apačioje stovi ant jos patiekalų. Tai pasiekiama specialios konstrukcijos - stiklo keramikos danga tęsiasi vario ritės srovės pravedimui. Ši srovė prasiskverbia į indo dugną ir eina ten ne linijinis, o bendruomenė, ir šie sukasi sūkuriai esamų ir šildomų patiekalų, ir visi, kurie yra jame. Todėl logiška, kad indai turi turėti specialų feromagnetinės savybės, tai yra magnetas, sugeria srovę. Šios savybės turi indai iš šių medžiagų:

• ketaus;
• aliuminio;
• emaliuotas;
• metalo su magnetine apačioje.

Tai reiškia, kad net ir seni sovietiniai patiekalai gali ateiti į indukcijos plokštės, svarbu tik jo apačioje ji buvo sklandžiai ir net. Patikrinkite močiutė keptuvės suderinamumą su naująja viryklė yra paprastas - bet magnetas (net suvenyrų iš šaldytuvo) klijuoti į atitinkamą aukšte. Šiuolaikinės krosnys taip pat galėtų nustatyti tinkamą gaminiai - stiklo puodą ar keramikos visos viryklė nebus matyti ir nebus pradėti, bet vis tiek skleidžia ypatingą signalą arba įjunkite rodiklio.

Be to, šiuolaikiniai patiekalai, tinka indukcinėms viryklės, turi specialią piktogramą, kad simbolizuoja apvijos elektromagnetas posūkius, ji dažnai yra žodis indukcijos. Ši piktograma yra įdėti į bet kokio virtuvės apačioje, įskaitant ketaus ir virdulys indukcinės viryklės. Nuotraukos simbolis pateikti žemiau.

Skirtingai nuo kitų patiekalų iš katilą

Taigi, siekiant nustatyti medžiagas, tarp kurių yra pasirinkti, pakalbėkime apie faktinį katilą. Kodėl šis virtuvės tipas yra pageidautina turėti virtuvėje?

Kazanė - tradicinis patiekalai bendri Centrinėje Azijoje. Klasikiniu forma cauldron - pusrutulio formos, suapvalinta. Tai pasinerti Visi patiekalai ant ugnies, ir ne tik jo apačioje. Tai pasiekia greitą ir vienodą šildymo visą turinį, taip pat ilgą šilumos išsaugojimas.

Tai tradicinės formos, kuri yra dažnai naudojama virš atviros ugnies, bet namų naudojimo ir lėkštės formos įrodė kitaip. Atvirkščiai, visos su aukštos pusių, kurioje tokio pat dydžio kaip gerklės apačioje. Atsižvelgiant į krosnių šilumos tiekimo atveju yra tolygiai paskirstomas ant puodo, todėl gauti skanus indų forma yra ne taip svarbu. Be to, indukcinės viryklės šildo indo dugno yra tokie siauri su apskritu dugnu virdulys bus neveiksmingas.

Nurodykite virdulys indukcinės viryklės: medžiagos

Šiandien rinkoje galite rasti įvairių tipų distiliatoriai, tinka indukcinėms viryklės įvairovė. Jie juos iš įvairių medžiagų, įvairių formų ir dydžių. Kuris yra tinkamesnis?

Jeigu mes kalbame apie medžiagų, ideali būtų ketaus virdulys indukcinės viryklės. Atsiliepimai patyrusių virėjų pasakyti, kad tik šis variantas bus parengti nekilnojamojo plovas, nes jis pagamintas iš ketaus tradicinių katilai. Šis produktas yra dėl to, storos sienos ir grindys gali turėti temperatūrą ilgą laiką, kad būtų galima greitai apkepkite mėsą ar daržoves, ir troškinkite ilgą patiekalas, kuris yra svarbus, pavyzdžiui, plovas. Be to, paviršius nesudega nieko ir nelimpa. Minuso šie produktai yra tai, kad jie yra labai sunki. Be to, kai atrodė, kad emalio danga, bet ji pablogina nelipnius savybių lėkštę, todėl reikia pasirinkti dažniausiai ketaus puodą.

Aliuminio virdulys indukcinės viryklės, taip pat puikiai tinka prie tradicinių patiekalų paruošimo, nors jame ilgesys yra ne taip aktyviai, kaip ir geležies. Namai - pasirinkti modelį su nelipnius danga ir storos sienos (ne mažiau kaip 1 cm). Net didelis aliuminio virdulys geležies daug lengviau ir pigiau maždaug pusė, tačiau reikalauja daugiau atidžiai rūpintis juo. Prieš agresyvius ploviklius ir abrazyvai paviršius blogėja. Be to, nereikia laikyti virti maistą aliuminio indus - ji greitai oksiduojasi.

Dažnai yra Įrodyti įkūnijimas trisluoksnės medžiagos, kuri turi tarp dviejų sluoksnių nerūdijančio plieno vienas sluoksnis yra iš aliuminio. Tai virdulys yra tolygiai šiltas ilgą laiką palaikymo šilumą viduje, tačiau neigiama yra tai, kad nebūtinai prilimpa prie maisto apačioje, ir yra rizika, kad patiekalas bus sudeginti. Taip pat bendroji puodai, formos, pavyzdžiui, katilą, bet jie turi labai plonų sienos. Tai gana panašus į visos WOK, kur greitai, beveik akimirksniu kepsnys, bet ne šilumos išsaugojimas ir vėjo gaudymas, kuris suteikia pilną virdulį indukcinės viryklės už plovas.

Iš įvairių formų ir dydžių pasirinkimas

Šiandien rinkoje galite surasti katilai nuo labai mažų iki milžinas, tinka tik atviros ugnies. Naudoti namuose imtis vidutinio dydžio (nuo 3 iki 8 litrų) katilą. Auksinis vidurkis - 5 litrų ketaus katilas.

Dažniausia komerciškai prieinamas forma - apvali rutulio arba pailgos ovalo formos. Apvalaus aukštos pusių atrodė dalis turi dvi šonines rankenėles, arba jei bamperiai nėra labai didelis, indukcinės plokštės virdulys gali būti teikiama su ilga rankena. Taip pat apima atvejį su šoniniais rankenomis.

Kuri pasirinkti katilą. Ženklų bei gamintojų sąrašas

Taigi atrodė, iš esmės nežinoma Europoje ar Amerikoje (yra tam tikras panašumas, vadinamas Prancūzijos broileriai), parduodama daugiausiai mūsų rinkoje yra pagamintas Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje. Taigi, geležies katilai gamina Ukrainos bendrovė "Seaton" savo talpa modelio svyruoja nuo 3,5 iki 8 litrų titano arba emalio iškloti be jo. Priklausomai nuo dydžio gali būti nuo 2.5, kad 4 tūkstančių virdulys indukcinėms viryklės.

Atsiliepimai Baltarusijos gamintojų dažnai teigiamų rinkai jie pateikiami Slucko gamyklą ir įmonę "Tenolit Polocko", kuris tegul indus iš sovietmečiu ir pasiūlyti tradicinių kokybę už prieinamą kainą - didžiausias katilas iki 20 litrų galima įsigyti už 7000, o mažiausio iki 4 litrų - 3000 rublių.

Rusijos gamintojai atstovavo markių Kukmara (aliuminio katilai Tatarstano gamyba), Tima (ir emaliuotas ketaus indus) ir Balezinskim gamyklą (Tradicinė ketaus produktus geriausių tradicijų Uralo liejykla).

Kaip rūpintis Kazanėje

Ketaus katilas prieš pirmąjį naudojimą būtina išdega su augaliniu aliejumi. Po virimo virdulys su minkšta kempinėle ir nuplauti vandeniu, būtinai nusausinkite rankšluosčiu, todėl nėra rūdžių, ir patrinti minkštu skudurėliu sumirkytu aliejumi - taip riebalų įsiskverbia į poras ir sukurti filmą, kad pagerina patiekalų savybes.

Aliuminio statinės pat geriau nuplauti minkšta kempine su indų plovikliu, bet nenaudokite šiurkščių šveitiklių, taip, kad nebūtų pažeisti dangą.

Visos pagamintas iš nerūdijančio plieno, gali būti valomi su bet ploviklio, net indaplovėje - tai nebijo korozijos ar mechaninių pažeidimų.