Kaip pasirinkti keptuvę?

Bet kurioje ekonominėje ar specializuotoje virtuvės parduotuvėje pamatysite tiek daug keptuvės! Visos spalvos, visi modeliai, iš įvairių medžiagų ir labai skirtingomis kainomis. Kaip pasirinkti keptuvę? Prieš pasirinkdami, turite atidžiai susipažinti su kiekvieno modelio savybėmis, nes keptuvėje yra indas, kuriame kiekvieną dieną mes gaminame maistą. Tai yra mūsų sveikatos ir mūsų šeimos sveikatos garantija. Taigi, išsiaiškinkime.

Taigi, galite pasirinkti keptuvą pagal medžiagą, iš kurios ji pagaminta.

Ketaus keptuvė . Jis skirtas ilgai paruoštiems indams. Ketaus turi ilgą laiką pasiekti ir palaikyti pakankamai aukštą temperatūrą. Maisto maišymas nėra būtinas. Porėtos geležies struktūra prisideda prie išorinio riebalų sluoksnio paviršiaus, kuris neleidžia deginti maisto. Jei pagal receptą reikia pridėti rūgšties - citrinos arba acto, tai neturės įtakos nelipnų sluoksniui.

Titano spintelė . Ši keptuvė nesuteikia kietojo ketaus, atvirkščiai, ji turi daugybę privalumų: ji visiškai neiškrinta. Ir apskritai nerūdijančio plieno patiekalų gaminimas yra labiausiai naudingas sveikatai. Tai yra stabili medžiaga, kuri nevaldo virimo temperatūros ir rūgščių poveikio cheminėms medžiagoms. Šios keptuvės nėra pigios, bet jei jūs galvojate, kaip pasirinkti keptuvę, teikite pirmenybę sveikatai.

Aliuminio keptuvė . Jie yra labiausiai nesvarūs visos šeimos keptuvės. Bet pats blogiausias yra perkaitimas. Jie netgi gali būti negrįžtamai deformuoti tik dėl padidėjusios temperatūros. Maistas ant šių keptuvių labai dažnai dega. Jų paviršius lengvai subraižomas, todėl jų verta neliesti metaliniais įrankiais (peiliais, šakėmis, mentele). Nešvarūs šepetėliai ir rankšluosčiai. Kitas svarbus aliuminio trūkumas yra tai, kad jūs negalite palikti maisto ilgai šiame konteineryje. Dėl kontaktų su aliuminiu, jis sugadina daug greičiau nei įprastai. Taigi paimkite taisyklę: paruoštą maistą aliuminio keptuvėje - tiesiog įdėti į kitą konteinerį.

Teflono keptuvė . Per pastaruosius dvidešimt metų, kai paklaustas, kokia keptuvė pasirinkti, daugelis namų šeimininkių atsako, kad teflonas. Paprastai jie yra pagaminti iš plieno arba aliuminio, o vidinis paviršius padengtas specialia nelipnijine medžiaga, vadinama teflonu. Tačiau, pirma, šie keptuvės reikalauja gero ir kruopštaus požiūrio. Metalo įrankius negalima paliesti. Maišant indus, reikia naudoti medinę arba plastikinę mentelę. Ir neduok Dieve plauti jį metaline ar abrazyvine kempine. Tačiau teflono keptuvės Amerikoje neleidžiamos. Manoma, kad teflonas išgarina ir išleidžia į kosmosą kenksmingas medžiagas.

Plieniniai keptukai turi plonų sienų ir deformuojami su mažu smūgiu. Jų neginčijamas pranašumas prieš visus kitus brolius yra jų lengvumas.

Jei jums įdomu, kaip pasirinkti keptuvę, yra ir kita galimybė pasirinkti, kurią plokštę turite namie. Jei elektrinė, tuomet reikia keptuvėlio, kurio apatinis storis ne mažesnis kaip 3 mm. Jei esate plovyklės savininkas su šiuolaikine stiklo keramikine danga, jums reikia keptuvėlės su storomis sienomis, nes stiklo keramikos paviršius šildo daug daugiau. Jei jūsų plokštė yra indukcinė, tuomet reikia specialių keptuvų.

Mes patarėme, kaip pasirinkti keptuvę. Tikimės, kad dabar jums bus lengviau pasirinkti tinkamą variantą.