Aleksejus Oneginas: biografija, receptai ir įdomūs faktai

Jis nesupranta žmonių, kurie įdėti dvasinis maistas yra daug didesnis nei skubiai maisto. Jei Eifelio bokštas arba Notre Dame yra keliautojų vizija turi greito maisto, galima daryti prielaidą, kad jie nėra apsilankė Prancūzijoje. Taigi sako populiarus tinklaraštininkas Aleksejus Oneginas.

Ką reiškia virti maistą?

Dėl jo, maistas - tai ne alchemija, o ne magija, bet tikslusis mokslas. Turėdamas tai, kas vyksta virtuvėje suprasti ne tik atsakyti į klausimus "kas?", Bet "Kodėl?", Galite įsigyti tikrą kūrybinę laisvę. Pasak Aleksejus Oneginas, būtina mokytis ne receptų ir maisto ruošimo būdus.

Nepaisant didžiulės kulinarijos patirtį, virėjas Aleksas laiko save mėgėjas, nes jie neturi pereiti nuo rimto kulinarijos mokykloje, kur profesionalūs virėjai maistą. Tai net ne tai, kad jis nori tapti virėja (ar veikiau ne kaip taip), kaip vyras žingeidus ir siekiantis, Aleksejus Oneginas visur myli nuoseklumą.

Kaip viskas prasidėjo?

Apie jo biografija Aleksas nemėgsta plisti, mes tik žinome, kad jis gyveno Sankt Peterburge, jis yra vedęs ir save vadina ne profesionalų keliautojas ir turi nuolatinę darbo vietą. Asmeninė svetainė yra tik virimo meilės, bet turėjau ne idėja, kol tam tikro laiko, kad kada nors pradės virti.

Nuosava svetainė sukurta 2008 metais, ir tuo pačiu metu paskelbė jo pirmoji knyga pavadinimu "Mano virtuvė".

Viskas prasidėjo, kai jaunas vyras nusprendė eiti į populiariosios "Live Journal", kad susipažintumėte su kartaus ginčo, kad ten buvo didžiulė suma. Jis turėjo ginčytis ir ginti savo nuomonę, ir vienu momentu supratau, kad man reikia pereiti nuo teorijos prie praktikos. Praktika jis patiko, ir ateitis populiarus Bloggers padarė nedrąsus bando atidaryti savo interneto svetainę apie maistą, kuris gyvuoja devynerius metus.

Aleksejus Oneginas. kulinarijos dienoraštį

Oneginas Dabar manoma, kad tai buvo rizikingas žingsnis, nes tuo metu žinios, jis turėjo daug mažiau mokyti žmones. Bet skaičiavimas buvo teisinga - kai paruošta, ne tik už save, bet ir draugus (nors nematomas), turite tai daryti teisingai. Du receptai per savaitę, du straipsniai - tai buvo jo pasirinktas formatas tolygiai studijuoti teoriją ir praktiką ir mokytis su skaitytojais.

Oneginas Aleksejus, dėl savo svetainę, gavo didelį impulsą tolesniam vystymuisi. Šiuo metu jis yra parašęs daugiau nei septynis šimtus straipsnių ir receptus. Tai kūrybinis procesas, kad jis mėgsta, ir mesti savo bylą jauna virėja nesiruošia, nors, žinoma, yra akimirkų, kai visi pavargę, bet apskritai, Aleksejus ketina eiti toliau.

Internetas leido daugeliui maisto Bloggers skleisti aukštos kokybės nuotraukas, rašyti gražius naudingų receptų. Žmonės pradėjo gydyti rimčiau į savo aistra. Ir nėra nieko nestebina tai, už skanų valgį myli daugelis ir virimo atkreipia milijonus žmonių visame pasaulyje, ir tiems, kurie turi gražų stilių, neišvengiamai taps populiarus.

Kas bando eksperimentus ir Oneginas yra jo griežtas kritikas?

Kaip ir visi kūrybingi žmonės, Oneginas Aleksejus mėgsta eksperimentuoti, o pagrindinis partneris gastronomijos malonumų tapti jos antroji pusė. Neatsitiktinai visus savo receptus rašomi du, nes pirmoji žmona turi stengtis patiekalas. Rečiau, jie bando tėvams ar draugams, bet skaudžiausias kritikas receptus - tai jis pats. Tuo daugiau jis gilinasi į maistą, aiškiau tampa trūkumus ir nesėkmes.

Vienintelis klausimas, kuris lieka atviras jam - tai druskos kiekis patiekalas. Europoje, mes naudojamas virėjas maisto daugiau sūraus nei Rusijoje, todėl Aleksas druskos tirpalas pasirinkimo pasilieka skaitytojus. Leiskite druskos, bet kas myli ir naudotą.

Receptai Alekseya Onegina

Daugiau nei nieko, jis nemėgsta aklai sekti "įrodyta" receptai, nes jis susieja jį su stagnacijos ir sąstingio. Bet eksperimentai ir bet improvizacija juos pasveikinti. Mėgstamiausias patiekalas Alexei, žinoma, kepsnys - tikras žmogaus maistas, kurį jis žino viską. Tarp patiekalų, kad jis vargu ar Virėjai apima ir pyrago gaminiai.

Žinoma, jei norite įvaldyti konditerijos yra ne tiek sunku, bet prašau, kad Oneginas yra visiškai abejingi saldainių.

Štai keletas įdomių receptų dienoraščio autoriaus.

Receptų numeris 1. upėtakis apvirtas balto vyno

Dėl preparato Jums reikės:

• Upėtakis - 800 gramų, arba dvi žuvis 400 g
• Sauso balto vyno - 150 ml.
• Citrinų - pusė.
• Peletrūno - keletas šakelių.
• Iš poro tiek.
• Sviesto skonį.

Pirmiausia jums reikia plauti ir valyti žuvį, išimkite žiaunomis, druską ir pipirus ir atidėtos. Visos, kurios bus paruošti žuvį, jums reikia įdėti šakelės peletrūno (peletrūno) ir porai. Uždenkite upėtakių ant kiekvieno žuvies reikia išdėstyti citrinos gabalų ir šiek tiek sviesto. Supilkite vyną, uždarykite dangtį ir padėkite ant ugnies.

Kaip tik vynas užverda, reikia ugnis užgeso ir kepkite žuvį dešimt penkiolika minučių, priklausomai nuo dydžio. Tarnauti ant plokščio plokštės.

Receptų № 2. Traškučiai cukinijos cukinijos

• Vienas cukinijos skvošas.
• Vienas stiklinė pieno.
• Šiek tiek duonos trupinius.
• Vienas skiltelė česnako.
• Tarkuoto parmezano sauja.
• Vienas krūva petražolių.

Cukinijų reikia supjaustyti mažais griežinėliais pusę centimetro storio. Parmezanas, duonos trupinius, kapotos petražolės ir česnakai sumaišyti viename dubenyje.

Be kita supilkite pieną, kiekvienas gabalas cukinijos artimųjų pieno, tada Paruoštas mišinys, įdėti grotelės ir kepkite orkaitėje, įkaitintą iki 220 laipsnių Celsijaus trisdešimt minučių.

Tokie skiedros arba paduodama į vyno, vakarienės metu arba kaip karšto užkandžių.

Atsižvelgdama parašė knygą "Tobula kepsnys" Aleksejus Oneginas pažadėjo į jį, kad bus išmokyti jokios naujokas virėja virėjas kepsnys su savo akimis uždarytas. Jis pats, bandymų ir klaidų, pagerinti maisto ruošimui šį patiekalą penkerius metus įgūdžius. Ir dabar tikrai įvertinti padėtį, Aleksas nėra pasirengusi pasakyti, kad kepsnys turėjo idealus. Kuo ilgiau jūs einate į idealą, tuo labiau ji tampa nepasiekiamas, tačiau jų kepsniai Aleksejus Oneginas nėra skaistalai.

Kaip virėjas kepsnys taip ne ją sugadinti?

Yra daug atsakymų į šį klausimą populiarus Bloggers. Pirma, jums reikia pasirinkti gera, "teisingą" mėsą. Tiesą sakant, tai yra beveik visi darbai yra padaryta. Bus sugadinti tik mėsą kelyje iš keptuvėje su plokšte. Tai nereiškia, kad kita nugarinės gabalas yra neįmanoma virėjas padoraus kepsnys, tai reikalauja daug daugiau pastangų ir žinių.

Meistriškumo siekimas turėtų būti ne taip, kaip perfekcionizmas, kaip tai gali užtrukti daug laiko, kol asmuo (šiuo atveju, virėjas) bus pasiekti, pavyzdžiui, puikiai plakta kiaušinienė. Tai geriau išmokti kepimo apskritai išmokti po vieną skirtingų patiekalų, tada galvą pastatyti aiškų mozaiką ir plakta priartėti prie idealus, bet, žinoma, ne tas pats, kaip tie, kurie yra skirti šiame gyvenime. Perfekcionizmas, pagal gerai žinomas Bloggers, kenkia pažangai.

Dažnai jis paklausė: virtuvės žmonių jis nori - kas Aleksas sako, kad didžiausias kulinarijos nuodėmė, jo nuomone, yra monotonija. Jei visą mėnesį mėgautis, pavyzdžiui, gruzinų virtuvė, per vieną akimirką nori rusų kopūstų sriubą arba Vietnamese Pho sriuba.

knygos

Receptai Alekseya Onegina užburti skaitytoją įvairių stilių, įdomi informacija srauto, netikėtų faktų, kuriuos autorius dosniai akcijų. Nepaisant jaunystės, jis parašė keletą knygų apie maisto ruošimui. Tarp jų:

• "Puikiai kepsnys: Maisto gaminimas nuo A iki Z".
• "Iš namų gėrybių knyga."
• "Geriausias receptai barbekiu ir griliui."
• "Visos teisės saugomos receptus sous-View".
• "Kelionių patarimai".
• "Kitas 50 receptai."
• "Mano virtuvė".

Knygos plieno Aleksejus rezultatas, pastangų ir darbo laiko, kurį jis praleido savo svetainėje įsikūnijimas. Galvoti apie ateitį, jis nemėgsta, daug svarbesnis nei nuosekliai ir sistemingai judėti į priekį.

Nesvarbu, ar laikytis tinkamos mitybos?

Bet mados tendencijos ji turi savo požiūrį. Taigi, VP (mitybos) patiekalų pasekėjai aktyviai įgyvendinti savo poziciją atsižvelgiant į gyventojų protus. Jei kas skaito užrašus Alekseya Onegina, ji negali, bet sutinku su jo nuomone apie šios dietos. Jei jis egzistuoja - taigi, yra "neteisinga" maistas. O kas, tiesą sakant, apibrėžia "teisę" ir "blogo" maisto? Ir kodėl jis turėtų būti patikimas?

Dar ne taip seniai JAV paskelbė karą riebaus maisto, nes tai veda prie padidėjusios cholesterolio. Tai atvedė prie to, kad žmonės perėjo prie saldžių patiekalų, smarkiai didinant angliavandenių kiekį maiste. Paaiškėjo, kad angliavandeniai sukelti antsvorio ir tapti širdies ir kraujagyslių ligų priežastis.

Mūsų protėviai, kurie valgo paprastą, bet kaloringų maisto, gali plūgas visą dieną lauke, o likę sveiki. Šiuolaikinis žmogus valgyti tokį maistą bus daug sunkiau, nes jis yra fiziškai neišvystyta, todėl šiuolaikiniai receptai pritaikyti prie jo, bet tai nereiškia, kad jie yra "neteisinga".

Apskritai, antsvorio problema yra susipažinę su daugeliu, ir tai gali būti išspręsta sąmoningą mitybą ir fizinį aktyvumą. Išimtys yra atvejų, kai nutukimas ar antsvorio sukeltos ligos. Apsvarstykite kalorijų nėra patys protingiausi veikla, įsitikinęs, Alex. Būtina iš esmės suprasti, koks produktas labiau energiją. Pavyzdžiui, valgyti keptą koją iš ėrienos, asmuo gaus daugiau energijos nei vieną "Apple". Tačiau skaičiuoti kalorijas ir galvoti, kad vienas produktas šonuose auga daugiau riebalų - labai kvaila.

"Kelionių patarimai"

Be to, maisto ruošimui, Aleksejus Oneginas mėgsta keliauti ir, laimei, mums, parašė knygą apie tai. Į "Kelionių patarimai" galite sužinoti daug įdomių ir naudingų daug tiems, kurie nori organizuoti savo keliones. Jis jums pasakys, kaip sutaupyti laiko, nervų ir pinigų, renkantis viešbutį apsistoti, išsinuomoti automobilį, pasakys, kur Jūs galite patogiai sėdėti ir skaniai papietauti ar kaip pirkti bilietus į traukinį ar lėktuvą ir eiti į kitą šalį.

Visi naudinga ir skoningais metu mėgėjams galime rekomenduoti aplankyti svetainę Alekseya Onegina ir susipažinti su autoriaus.