Konditerio Alexander Seleznev ir jo neįtikėtinas receptai

Ambicingas, atkaklus ir vis kažkas studentas Alexander Seleznev - pavyzdys jaunajai kartai, kaip imtis savo "vietą po saule". Vaikinas iš įprastos šeimos, turintys siuvimo inžinieriaus išsilavinimą, ir jo širdis - diplomas virėja mokyklos galėtų tapti garsus konditerijos virėja, radijo ir TV laidų vedėja. Jo originalios pyragai puošia dauguma šventiniai ceremonijos šou verslo žvaigždės, ir skaičiai iš mastika taip įkvėpė Diva kad pagerbtas vietą tarp "valgoma" kolekcijos eksponatų Aleksandro Seleznev.

vaikystė

Konditerio Alexander Seleznev gimė n. Podolsk kovo 8, 1973. Kai berniukas buvo 4 metai, jų tėvas paliko: mamą ir du sūnus. Per penkerius metus, Aleksandras buvo blogai su kiaulytės ir raudonukės, todėl klausos. Tačiau tai nesutrukdė jo tolesnį vystymąsi. Sasha buvo reguliariai mokykloje, bet sėdėjo pirmoje eilėje geriau matyti wiggling lūpų mokytojus. Jis yra vienas iš jo interviu sakė, kad vis dar galite žiūrėti TV be garso, žinant, ką jie sako.

Dėl naujų žinių ieškojimas atvedė berniuką į choreografijos mokyklą, turi būti tiksli - klasė. Galų gale, kaimas, kur Aleksandras užaugo, sudarė dešimt penkių aukštų pastatų, iš kurių vienas buvo paskirta ne šokių Kambarys.

Seleznev antroji aistra buvo muzikos mokykla. Aleksandras primena, jis paklausė savo motiną pirkti jam "Great muziką", tai yra fortepijonas. Moteris, auga du sūnūs, nors ir ne sau toks pirkinys buvo, bet neigia savo sūnui troškimą savirealizacijos, ji negalėjo. Su šešių metų Alexander Seleznev, bandelių, kurie dabar užkariauja muzikos žvaigždes, išvyko studijuoti fortepijono.

Pirmasis kulinarijos patirtis

Kaip vaikas, berniuko motina ir močiutė sugadina savo pyragus. Kadangi jie gyveno privačiame sektoriuje, kuri buvo šalia priekinio sodas su obelimis, motina naudojama kepti obuolių pyragą. Bet kaip vaikas kasdien mėgautis mėgstamą pyragą, ir tai buvo pirmą kulinarijos patirtį postūmis. Mama vienu metu pasakė: "Ar jūs norite - tai padaryti patys", - sako Alexander Seleznev. Receptai Sovietų eros sudarė paprastos produktų, todėl pyragas, kai Sasha buvo 7 metai, buvo paruoštas iš 1 puodelio cukraus, penkių kiaušinių ir 5 puodeliai miltų.

Mintys vyro parodytą produktų pirkimo. Įžengęs į kaimą močiutei, jis parsivežė į vištų dedeklių ir gaidys. Pateikimas gyvūnus specialiai paruošto vietoje, Aleksandro, tarp klasių vidurinėje mokykloje ir mokyti šokio, muzikos, šeria ir auginti paukščius. Nes nuolat turėjo šviežių kiaušinių už Šarlotė paruošimo.

techninis išsilavinimas

Kaip dabar kiekvienas motina mano, kad kūrybinių profesijų - tai pasilepinti save ir taip pelnas negali išmaitinti, o per 90s tai buvo prestižinis studijuoti inžinerijos specialybę. Į kaimą kur šeima gyveno Seleznev, ten buvo tekstilės gamykla, todėl po baigimo pasirinkau tekstilės akademija tarp aukštųjų mokyklų. Specialybė, kur jis studijavo Alexander Seleznev, vadinamas "Dizainas inžinierius tekstilės pramonės mašinų". Mama paprašė ją gauti laipsnį, jis atstovavo visas kaimas didžiuojasi savo sūnumi, dirbanti tekstilės gamykloje.

Švietimas jo širdį

Apskritai, vaikinas buvo svajonių darbas viešbutyje ar restorane Maitre d "verslo, tačiau po vaikystės liga, kuri atvedė prie klausos praradimą, jaunuolis teigė, kad tai yra įmanoma realizuoti save virtuvėje. Taigi, Alexander Seleznev, receptai patiekalų, pyragai ir pyragaičiai, kuris tuo metu jau nebebuvo svetimi, žinojo, kad jam reikia gauti specializuotą išsilavinimą. Kaip trečiojo kurso Tekstilės akademija, jaunuolis bandė trečią kartą eiti į kulinarijos koledžą. Problema buvo žinių anglų ir vokiečių trūkumas, kaip mokyklos berniukas mokosi prancūzų kalbos.

Kryptingumas šoktelėjo ir šį kartą, Aleksandras pažadėjo atrankos komitetą, kad jei ji imsis, jis bus išmokti kuo greičiau, reikalingi elementai ir baigė susitarimą su įstaigos pagyrimu. Ir jaunuolis tapo dieninio studentas Tsaritsyno kolegija, o tekstilės akademija - iš vakaro departamento mokinys.

praktika

Sunkusis 90s: Į miesto gamykloje sugriuvo, pinigai maistui nebuvo pakankamai ir vaikinas jautėsi atsakingas už savo jaunesniuoju broliu ir motina. Vieną dieną jis pamatė mano motinos draugas gamina produktus naudojant mezgimo mašina, ir tada Alexander Seleznev sakė: "Aš irgi galiu". Įgyvendinti sumanytas vyras baigė siuvimo kursus ir mezgimo tapo didelio masto gaminti rūšies dalykas, kad deficitas jaučiamas sovietmečio moterų, ir buvo pasiruošęs suteikti už pėdkelnių 8 rublių. Tai padėjo šeima Seleznyov gyventi gerai per sunkiu metu šalyje.

Kulinarijos kolegija, kur jis studijavo Sasha, bendradarbiavo su gerai žinomi tuo metu, restoranų ir viešbučių, kur jie galėtų praeiti studentams švietimo įstaigų praktiką. Bet mes turime ten, ne visi, bet tik tie, kurie turėjo galių (gana tinkamas žodis veržlus 90.). Alexander Seleznev, kurio asmeninis gyvenimas yra pastatytas ant įsipareigojimų ir žinių iš geriausių, ir šį kartą nepraleido progos gauti dėl praktikos kilnus restorane. Iš pradžių jis buvo paskirtas į purviną darbą: rengti maltos mėsos, pjaustytų salotų, kepimui blynai. Aleksandras tada šešis mėnesius nuo riedėjimo triufelių saldainių parduotuvėje, apskritai, nemokama praktika išmokė visame vaikinas, net supjaustyti tortą į 10 vienetų tiksliai 150 gramų kiekvieno gabalo.

Pasiekimai ir asmeninis gyvenimas

Per 30 metų A. Seleznev atidarė savo verslą - "Konditerijos namai". Be to, nominacija "Geriausias Konditerijos" Alexander Seleznev gavo Maskvoje, užėmė pirmąją vietą tarp dalyvių. Yra apdovanojimai iš Liuksemburgo ir Šveicarijos. Ar žiuri kaip Rusijos ambasadoriaus skonio šokolado kompanija, kuri užima 80% "saldus rinkoje."

Veikia televizijos vedėju skyriuje programos "Sweet istorijos" yra panašus į radiją "Alla" ore. Beje, patekti į televiziją ir radiją, Aleksandras baigė vaidybos pamokos. Tarp į kulinarines maestro pasiekimus ir ten yra ne vienas receptas knyga.

Mėgstamiausia darbas taip absorbuojamas Alexander tą laiką sukurti absoliučiai jokios šeimos. Dabar keturiasdešimt du žmogus gyvena vienas šalies namus. Jis mėgsta keliauti. Kaip kūrybingas žmogus, Aleksandras A. ne tik sukuria gražias gėles iš mastika, bet taip pat moka deramą dėmesį gyvi augalai savo šalies sode.

Darbas su žvaigždėmis

Alexander Seleznev, foto pyragai, kuri užkariavo daugelio kulinarijos maestro daugelį žvaigždžių šou versle. Ji išsiskiria iš savo darbų vosmiyarusny šedevras su milijono rožių, kad Aleksandras sukūrė jubiliejinį Diva. Asmeniškai jis raižyti du mėnesius mastika gėlių, ir tik 10 žmonės galėjo pareikšti šį kūrimą į sceną.

Seleznyov susitiko su lengvojo lydinio Pugachevoy, kai dainininkė kviečiami kepti pyragą su švenčių datos radijo "Alla". Po to norėjo nustebinti savo su desertais nuolat. Jis studijavo kulinarijos įpročius Ally Borisovny ir tapo mėgstamiausia Maestro kepimo garsaus šeimos Pugačiovą.

F. Kirkorov V. Yudashkin, Galkinas K. Aguilera - tai ne visa sąrašas įžymybių klientų, kurie nustebino Alexander Seleznev. Pyragai, pyragaičiai pristatymas, kuri pati išranda, atsižvelgiant į asmens tapatybę, yra tikri šedevrai.

obuolinis pyragas

Tarp neįtikėtinai kulinarinių idėjų į kapitono kolekcijos, yra paprastas, pagal kiekvienos savininkas, receptus, iš kurių vienas Alexander Seleznev parodė savo programą jėga.

Kepimo miltelių sumaišyti su 300 gramų miltų maišelį, tada visi atsijoti per sietą. Pridėti 150 g miltinio cukraus, 200 gramų susmulkintų krekerių, 5 kiaušiniai, 200 g tirpinto sviesto. Viskas sumaišoma mediniu šaukštu. 4 sunku obuolių supjaustyti griežinėliais, išlaisvinant juos iš odos ir sėklų. Kepimo padėklas patiesti pergamento popieriaus. Paruoštas mišinį ant jo, sklandžiai mentele ir iš viršaus su obuolių. Kepkite 180 laipsnių. Po pusvalandžio gauti desertas iš orkaitės.