Juodas šaknis aprašymas, naudingos savybės

Prastai išmanantis botanika sodininkai dažnai sėjami iš juodųjų sėklų su viltimi, kad nebus pelių šaknų zonoje. Tačiau jų nuostabai, pelė nėra išvykstate. Priežastis yra ta, kad juoda ir chernokoren, nemalonų kvapą šaknis, kad atstumia graužikams - visiškai skirtingi augalai. Pirmasis iš jų yra taip pat vadinama: juodos morkos, saldus šaknis, Kozelec ir Scorzonera.

Šis augalas yra labai vertinga, tačiau nepelnytai pamiršta mūsų sodininkai, sodininkai ir horticulturists. Tais senais laikais tai buvo laikoma puikus vaistas, jo daug auginama soduose. Dabar juodos morkos gali būti vertinamas retais atvejais. Visa tai yra nesąžininga, ir augalas yra verta prisiminti apie jį.

Juodas šaknis aprašą

Saldūs šaknis yra daugiamečių žolinių augalų genties narys. Stiebas stačias, jis pasiekia 75 cm, kartais ne daugiau kaip 25 cm aukštį. Storos šakos išlindęs. Stiebo pagrindas yra padengtas žaliais lapais, kurie tuo šiek tiek priminė apačioje, su daugybe venų.

Augalų Žydi gegužės, jis turi geltona, kartais rausvos kvapnios nendrių gėlių. Juoda šaknis Scorzonera cilindro formos, gana storas. Minkštimas baltas, su pienišku sulčių. Augalas savaime apdulkina.

platinimo vietos

Juoda Morkų gerai auga uolų ir stepių Šlaitų, wapieniach. Mėgstamiausia vieta augimui yra stepių juosta. Manoma, kad Pietų Europoje ir Pietvakarių Azijoje gimtinė. Scorzonera auginama visose Europos šalyse, jį galima rasti ant Gruzijos ir Azerbaidžano teritorijoje.

Gyventojai Nyderlandai, Prancūzija ir kai kuriose kitose šalyse pradėjo augti šį augalą kaip daržovių, nuo XVI amžiaus pabaigoje. Rusijoje, jis minimas tik kaip laukinio auga floros, kad auga Kaukaze. Gamintojai ir daugiau vartotojų tiek apie jį žinoti. Daugelis jį kaip root juodmedžio, kuris yra netiesa. JAV ir Vakarų Europos gyventojai žavisi vaistinių ir maistinių savybių augalas.

Juoda šaknis naudingos savybės ir sudėtis

Naudinga savybės šios egzotiškos šaknis, nes jos sudedamųjų įvairių medžiagų, tarp kurių verta paminėti:

• mikroelementais (fosforo, kalio, ir tt);
• B grupės vitaminų, taip pat C, K, E, PP;
• natūralus cukraus;
• azoto medžiagos;
• glutamino, inulinas (apie 10%), asparagino.

Taip pat yra biologiškai aktyvių medžiagų, dėl kurių augalas įgytos didelę svarbą dietos. Juoda šaknis buvo sėkmingai naudojama dėl reumato skausmai, išialgija, venų opos, gyvačių įkandimų ir kitų sunkių ligų gydymą. Mokslas įrodė, kad biologinis struktūra šiame šakninių daržovių dorojimo yra daug didesnis nei visų gerbė ženšenio ir jo kalorijų kiekis yra gana mažas ir yra tik 17 kcal 100 g šaknų. Palieka fed kirminai šilkaverpių.

Gydomųjų savybių

Tradicinė medicina mano Kozelec labai naudinga ir bando visaip jį naudoti kaip atskirą priemonę arba kartu su kitais vaistiniais augalais. Juoda Šaknis įkurta aterosklerozės, nutukimo, vitaminų trūkumo, ir anemija gydymo. Jei dažnai vartoti šį produktą, jūs galite pasiekti laipsnišką lėtėjimo artritas, podagra ir reumatu.

Senyviems Scorzonera turi nuolat būti ant meniu. Kadangi jie nebegali susidoroti su tokiais rimtų sveikatos problemų, tokių kaip kepenų ligos, aukštas kraujospūdis, diabetas ir daugelis kitų. Augalas yra sudarytas iš asparagino medžiagos, kuri turi teigiamą poveikį širdies raumens, ir stiprina inkstus darbą. Jis vis dar laikomas natūralus analgetikas.

Naudojamas maisto ruošimui

Be gerai žinomų vaistinių savybių, Scorzonera garsėja savo skonio savybių. Šaknų įgijo plačiai naudoti maisto ruošimui. Jie naudojami daugelio naudinga rengiant ir dar yra gana skanūs patiekalai. Juodas šaknis parengta kaip žiediniai kopūstai ar šparagai, naudoti kaip dalį salotų, kaip sriubų prieskonių ir naudojama parengti skanus padažus prie mėsos. Labai skanu bus Kozelec jei kepti aliejuje, išimti prieš tai odą.

Prieš valant, tai turėtų būti padaryti viską labai atsargiai, nes jūs galite ištepti rankas ir drabužius. Kliringo sunku dalis, tai tiesiog reikia įdėti į dubenį su vandeniu, atskiesta acto. Juoda šaknis galima valgyti žalias, iš anksto rubbed ir apibarstyti smulkintų petražolių ar kitų žolelių. Kaip tokia, ji yra labai skanūs ir primena kopūstų širdį.

Sezonas tai naudinga augalų prasideda lapkričio mėnesį. Ant šventinio stalo, galite kreiptis su juoda šaknis padažu morels to. Gera išvaizda ir anties krūtinėlė, patiekiama su šaknies su sūrio padažu. neišvardytos Visi valgiai. Reikėtų pažymėti, kad Šaknis gerai išlaikytas net šaltą žiemą, pagal sniego. Tai leidžia turėti ant stalo skanaus maisto ištisus metus visiems naudingą įmonė yra įsikūrusi svetainėje.